カンツバキとクチナシの実（赤塚植物園 2022.12.11撮影）

赤塚植物園の万葉薬用園です。

木々の葉が落ちて見晴らしが良くなりました。

冬ですね。

咲いている花が少なくなる中、カンツバキ（寒椿）の花が沢山咲いています。

きれいです。

クチナシ（梔子）の木にはオレンジ色の実が付いています。

クチナシの実は食品用の天然色素の原料となります。

この実から黄色のクチナシ色素が抽出できます。

更に加工（加水分解）すると赤や青の色素も出来ます。