感謝祭

一晩ハーブに無事漬け込んだ七面鳥、

バターに再びローズマリー、セージ、タイム、ガーリックを混ぜたものを、塗り込む。


皮の中にも、お腹の中にも塗って塗って。


野菜を添えてオーブンで湯せん。七面鳥、パサパサしないには湯せんがいい、と今年友人から聞き早速試す。

インゲンとクリームとドライオニオン、オイスターとコーンとグリンピースとパンを揚げたもの、ヤム芋とスイートポテト煮、感謝祭の定番もオーブンへ。

芋を剥く次女。

来客前に雪かいて。

しかしよく降ります。

4時間後。七面鳥こんがり！

確かに湯せん、驚くほどしっとりでした。ネットのレシピにあった皮の下までバターもよかったよう。かなり好評。

七面鳥からの油でグレイビー・ソースを作り、友人達がパイやマッシュポテトや寿司やシャンパンやワインなどもってきてくれて、

シャンパンでかんぱ～い！



楽しく美味しくいただきました。感謝を込めて。