サラリー ピンチ レシピ

　ハライチの澤部さんが「笑っていいとも」で紹介していた「はんぺんとポン酢の炊き込みご飯」を作ってみた。　なるほどこれはイケる。　が、ちょっと侘しい。　はんぺんではなく、「アサリか牡蛎だといいな」と思いながら食べた。　どうやらこれはサラリー ピンチ レシピらしい。

　サラリー ピンチ レシピと言えば、私も自炊していた時期があって、「サケあらの炊き込みご飯」をよく作ったものだ。　新巻きサケのあらを買ってきて、仕掛けた米の上にあらを乗せて炊くだけ。　調味料は一切い入れず、サケの塩味だけでいい。　が、これもちょっと侘しかった。　「鯛めしだといいな」と言いながら食べたような…。

　おかずがちょっと欲しいときは、はこべのかき揚げが美味い。　あく抜きが不要なので、摘んできて洗うだけですぐかき揚げにできる。　もっとも、かき揚げにすると、何でも美味くたべられるので別にはこべでなくても良いが、この記事のテーマがサラリー ピンチレシピなので…。　

　しかし、街なかで奇麗な「はこべ」は手に入らないだろう。　公園などにあるにはあるが、猫や犬が「おしっこ」かけているやも知れず、そればかりか、酔っぱらいのおっさんが立ちしょんしているかも。(+o+)

　ここは奇麗に、玉ねぎと干し網海老(オキアミともいう鯨の餌になるヤツ)のかき揚げということにしておこう。