立ち食いそばの新メニュー

出勤前に自室にて慌ただしく更新している

今朝も寒かった

間もなく４月だと言うのに

薄手のダウンではちょっと厳しいくらいの冷え込みだった

地元駅に到着したら、あと７～８分で７時

そば屋が開店する時間だ

並びのコンビニで雑誌を立ち読みしながら待った

寒い時にはつゆもので身体を暖めたい

ちょうど新メニューも発売されていて

豚から揚げとたけのこ乗せそばを注文

結構美味しかった

最近はお餅の上に柚子胡椒が乗ってるそばに

ハマっていたけれど

他にも気になる新メニューがあったので

また別の日にチャレンジしてみよう


昨夜は給料日前だと言うのに

コンスタントにお客様が御来店

久々のＹさんもＲちゃんと遊びに来てくれた

Ｒちゃん少しメイクを変えて大人っぽくなっていたけど

人懐っこい性格は変わらず

後から来たＳさんとも年齢差を越えて

楽しく交流していた


今夜も素敵なお客様に恵まれる事を祈りたい

久々のツヤちゃん

出勤前の慌ただしい中で自室にて更新している

今朝はまた冬が逆戻りしたかと思うほど寒かった

各地で桜の開花も報告されてると言うのに

まだまだ私の住む町ではコートが手放せない


さて昨夜、久々に御来店のツヤちゃん

私がこの店に入った当時からの長いお客様

サバサバした性格で歌が好きなお姉様だ

最近では事情があって年に一回くらいしか

お見えにならなくなったが

それでも元気な姿を確認できてホッとした

でも昨夜は彼女の顔が曇っていた

ツヤちゃんの親友Ｋちゃんの旦那さんが

今年の１月下旬に亡くなったと言う

Ｋちゃんは何度も、旦那さんも２～３回

当店には遊びに来てくれている

とっても元気で明るい旦那さんだった

まさか５５歳の若さで他界されるなんて

Ｋちゃんもさぞかし気落ちしている事だろう


季節の変わり目

何かと体調を崩し易い時期だ

私も他人事ではなく気を付けなくては…

５％引きシール

自室にて更新している

昨夜はネットに夢中になっていたら

すっかり日付が変わっていた

十時間以上モニターとにらめっこしていたので

目は疲れるし、気付いたら２時過ぎてるし

月曜日の午前中に市役所へ行く用もあるしで

さすがにいい加減にして布団に入った

このままパソコンやスマホに依存し過ぎると

視力がどんどん低下して行きそうだ

それでなくても目は悪いのに

これ以上悪くなったらどうなるのだろう


市役所と銀行を回って帰りにアパートまで歩いた

お天気が良くてユニクロのダウンが暑くて

うっすら汗をかいてしまった

以前よく利用してたスーパーへ立ち寄って少し買い物をした

総菜コーナーでは

近所の会社の昼休みが終わった頃を見計らって

値引きシールが貼られようとしていた

さっき迷ったお寿司のコーナーで

スタッフがシールを貼っているようだ

私は並びのトンカツを見ていたが横目でチェック

駅前のてん屋で食事したばかりだと言うのに

まだ何か物足りない感じで軽く何か食べたい気分

スタッフがどいたのを待ってましたとばかりに移動

残念ながら寿司にはシールは貼られず

横のキャベツの惣菜に「５％引き」がペタリ

てか５％引きって…２００円くらいの商品なのに

たった５％なの？

普通のスーパーって３０円引き、５０円引きとか

閉店間際だと半額ってのもあるけど

５％引きって初めて見た

連休に思う事

春分の日で仕事は休み

自室にて更新している

昨夜は連休前と言う事もあってか

店は大変忙しかった

最近はカウンター中心の接客なので

週末でも３人体制だ

以前なら最低でも４人

ボーイを含めて５人の時もあった

その昔はもっとスタッフが多くて

週末はママを入れて６人なんて事も…

かなり人件費がかかっていた時期もあった

リーマンショックや東日本大震災

それに消費税アップなど

その都度、お店は危機に立たされて

この先どうなるのかしらと不安な日々もあった

それでも何とか細々ながら存続できたのは

御贔屓にして下さるお客様や

経営者であるママの頑張りに依るものだと心から感謝している

最近では少人数で何とか営業しているけれど

お客様に行き届かない点も多く

ご不便をおかけしている

それでも御来店いただいた以上は

何とか楽しんで帰って貰いたいと

出来る限りの事はしたいと考えている

中々、お客様が重なったり手が回らなかったりと

気持ちと実際の乖離に歯痒くなる事もしばしばである

少人数でも長く続いている人気店では

どのような対応をしているのだろうと

たまにお客様に連れて行っていただいて勉強させて貰っている

やはり一番は「目配り、気配り、心配り」と

無駄な動きがない事である

お客様が何を望んでいるかを素早く察知して

機転が利くスタッフさんの居る店は繁盛している

そう言う店はみんな動きがテキパキ

ママさんが目線を配っただけでスタッフは動くのだ

そのママさんとて全てのお客様に気を配っている

同業者はとても勉強になるだろう

そう言う店はまずトイレも綺麗である

常にボーイなりスタッフなりが清潔に掃除している

水商売に入った時に

トイレはその店の顔でもあると教わった

新人はまずトイレを丁寧に掃除する事を学ぶのだ

先輩から何度もダメ出しをされて

便器をピカピカになるまで磨かされるのだ

清潔なトイレは気持ちの良いものである


他所の店で学んだ事をうまく取り入れながら

少人数でもお客様に長く愛されるお店であるように

務めて行きたいと思っているのだ

「５時夢」におニャン子

出勤前に自室にて慌ただしく更新している

いつもの様に「５時に夢中」を見ながらだ

今日は元おニャン子の新田恵利と生稲晃子がゲスト

懐かしい昔の話などもかなり披露している

私も当時は毎日のようにチェックしていて

歌のコーナーはビデオに録画していたのだ

初期のメンバーの中には喫煙が写真週刊誌にスッパ抜かれて

クビになった人も数人いる

何年か前に発売された「夕ニャン」のＤＶＤでは

クビになったメンバーも出演している回も収録で

マニアには堪らない内容だった

そう言えば先日、田代まさしが

薬物事件出所後初の記者会見を行った

マーシーも「夕ニャン」の司会を担当していた

当時は志村けんとも共演したり

ラッツ＆スター以降もあれほどバラエティで活躍していたのに

まさかの転落劇だった

何度か逮捕歴があって現在では

薬物依存症の人たちを更生させる施設で働いているらしい

何とも寂しい晩年の様である

おニャン子たちの何人かは

こうして時折バラエティで懐かしい顔を見せてくれて

往年のファンたちを楽しませている

マーシーもいつかは完全にクスリから抜けて

また以前の様にお茶の間に笑いを届けてくれる日はあるだろうか