レーズン酵母de王道シナレズベーグルと・・・対照的な兄弟

久しぶりに王道のシナレズベーグル（シナモン＆レーズンベーグル）をレーズン酵母で焼いてみました。

でもね、その中にクリチも入れたらもっともっとおいしくなるよね。クリチをこんな風に贅沢に使うようになったのも、パン焼きをするようになってから。

なんだか私はパン焼きをし始めてから食に対するこだわりや、感覚も違ってきたような気がします・・・・。

 

 

レーズン酵母のベーグル、ベーグルも実は、パンとしては絶対に手を出すような代物でもなかったなぁ～。

お店にあってもあえて手に取ろうとはしなかったもの。

色むらができてしまったベーグル、発酵の具合が悪い証拠よね・・・がっかり・・。

ベーグルもちょっと焼かないとすぐに手を忘れてしまう・・・・。

 

 

 

クリチにシナモンを入れましてね

そしてほんの少しのお砂糖も入れてね、まぜまぜ・・・・。

生地にクリチを伸ばしたらレーズンもたっぷりとその上に乗せてくるくると巻いていくよ。

 

 

 

底割れしてないから発酵は十分だったんだよね、いや、むしろ過発酵だわ・・・。

ベーグルもちゃんと見極めないとね～。

さて、今日で中学の次男の期末テストは終わりました。

中間テストの時よりも短時間で集中して、メリハリをつけてやっていたよう・・・・・。

よう・・・というのは、私が部屋をのぞくときには決まって横になって本を読んでるのよ・・・。

本当にやってんのか・・・？ってくらい。

でね期末の前日・・・・「今日くらいは早めに寝させてよ、いつもと同じリズムがいいんだから」なんて暢気に・・・・。

ほんとテストだろうがなんだろうが全く普段と変わりなく・・・・、何ら変わりなく・・・マイペースを貫く・・・堂々たるもんだわ。

そのくせいやに自信ありげ・・・？

逆に長男は・・・・準備が遅くって・・・間際まで焦ってやるやり方。

一夜漬けに近いようなテスト勉強をやっててね(曲がりなりにも長男は受験生ですけど・・・・）

この二人、本当に対照的・・・・。足して2で割るくらいの方がいいのに・・・・。

で、今日で次男は期末テストが終わり・・・・結果はどうなのか・・・？まず一つ帰ってきましたが・・・・、「まっ、想定範囲内だな・・・・」だそうで・・・・。

さてさて自信満々な次男のテスト結果はいかに・・・？

というよりも、一応受験生の長男の方が気になって気になって仕方ないわ～・・・・。