涼しかったのでベーグル焼きと、モカパン

 

ようこそお越しくださいました。
昨日もおいしいパンを作りました。
よかったら覗いていってくださいね。
コメントなんかも残してくださるとうれしいです

皆さんこんにちは～
涼しかった（寒かった）のは昨日でおしまい・・・。
今日も朝からセミ様の大合唱。
邪魔してはいけませんね。

さて、昨日はホント涼しくって（寒くって）窓を閉め切っておりましたわ。
が～、子供たちは、窓全開っ。「きもちいい～」とかっていっておりましたけど。
アラフォーの体には結構こたえた寒さでした。

なので～、ここのところ焼いてないベーグルを焼いてやろうじゃないかいっ。


ベーグル、レーズン酵母。
昨夜焼いて今朝写真撮ったのでちょっとしわっちゃった・・・・。
6個作って、プレーンが2個、あんこ巻きが2個、大納言入りが2個。
これすべてお嫁入りです。むふ。

そのすべてが底割れでいたの・・・。
いや、これは窯伸びとは言わんでしょ。
う～ん、待ちきれんかってホイロ不十分のまま焼いちゃったのよね～。
うん・・・。反省・・・。
それくらい昨日は涼しかったってこと、だってホイロ1時間半とったんだよ～。
もちろんあんまり元気のいいレーズン酵母じゃなかったんだろうけど。






ちっちゃめに・・・・。控えめに～。
真似っこしちゃった～、あんこさんがかっちょよく焼印してたの、しかもっ手作りよっ手作りっ。
かっちょええあんこさんのレタリングに比べたら・・・んなんじゃこりゃ・・・って感じだけど・・・・。
いいのいいの・・・気分よろし子よ～。
しょぼいベーグルも焼印でお店仕様・・・・（えっだれよっ、よけいにしょぼくなったって言ったのは・・・・・）





←久しぶりのベーゴー。成形苦手～。まんべんなく平均的に丸くならないわ～。
へそ曲がりな証拠よねっ。
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で、もうひとつ・・・・。


あまあまモカパン、アメチェリ酵母でね。
こいつが・・・こいつがかなりドロドロでね・・・、相当弱ってたと思われる・・・・。
なんで・・・あんなに元気だったのにね～。


クランベリー、くるみをたんまり入れた丸パン。


さぁ、皆さんよぉ～～～く、目を細めて・・そう、細めて見てくださいよっ。
ハートパン・・・ぶっフィリングはキャラメルチョコチップ。
だって～、それだけ生地がだれんだれんでね・・・・。
あ～、こんな症状確かイチゴ酵母のときにもあったような気がする・・・・。
最近ホント元種の元気良さが長続きしないなぁ～。悲しいよ

何が原因なのか・・・。分からないから余計に困っちゃうね。

さて～。、では急いで着替えてジムへと逃げ込んできます。
お返事、ご訪問は帰ってきてから～。
では～・・・