モンキーと、シュトーレンと・・・山、そして金柑酵母エキス完成～(^^♪

ようこそお越しくださいました。
きのうもおいしいを焼きました。
コメントなんかも残してくださると
大変うれしいです

皆さんこんにちは～

今日はうす曇りな日です～。
外は寒いかな・・・風はないみたいだけど・・・・。

さて～、週末もいっぱい美味しいパンを焼きました～。
でも・・・・バターたっぷりものがたくさんだぁ～・・・。

モンキーブレッド。

これはたぶん土曜日に焼いたのかなぁ・・・（うろ覚えな記憶・・・）
gnasちゃんところでモンキーブレッドを見て「あぁ～、naonaoも今日生地仕込むよ～」って思ったんだった。
ヨーグルト酵母で。

ころころころころ～、40個ほど大きさの違うころころ・・・。
これをどぼんとバター砂糖のプールにダイブさせて～～。

発酵後、プックリでしょ　　　　　　　　　　　　　　　　　焼成後、あふれてます～。

モンキー。
ごつごつ・・・・お猿の背中がたくさんです。
美味しそうな黒糖のみつがたら～～んと。
あつあつをちぎって食べたら美味しいよ。
バターたっぷりだろうが、砂糖たっぷりだろうが、美味しいからいいんだいっ（自画自賛クラブ会員募集中よ～）

 

 

 

 

 

冬は、バターと砂糖が美味しい季節だね～。
って・・・・、冬だけですか・・・
年中美味しいっていってんじゃんってnaonaoに、プシュッと一押しお願いいたします。

みなさまの応援本当に励みになっております、どうもありがとう。

 

それと～

シュトーレン、今期いくつめ・・・
こんなに作るとは思わなったシュトーレン、ちゃんと習っとくべきだったなぁ～・・・。
このシュトーレンは土曜日夕方焼きだったような気がします（あやふや～・・・）

おくるみ成形と、こっちはリング型で。
おくるみ成形の方は、たんまりとラム酒つけのフルーツと、ブロークンマロングラッセも一緒で、大人仕様。
こっちはリング型で、ラム酒つけのフルーツははいってるけど、スパイスも入れてないの。
この両方とも今週末のスポ少でのクリスマスのおやつ。
今週末で今期の練習は終わり、納会だからね～。
おやつもクリスマスチックに。

 

 

 

そしてもう一つは・・・・・

昨日の午後焼けたレーズン酵母の山食です。
ぷっくりといい感じに膨らんでくれて、ふわふわなクラムになってくれました。

ホイロ後、ホイロは、ちょっと長めに最近はとっています。
我が家と、我が家の酵母にあうやり方で・・・。

 

 

 

 

 

 

ホイロ後、ほらね、ちょっと出過ぎてるって感じでしょ・・・
そして焼成後、でも一生懸命伸びた感があるの～。

寝る直前の次男をつかまえて、手タレ。
ふわんと薫るレーズン酵母の香り、やさしい香りです。
美味しそう～（やっぱり自画自賛）
パンってさ、以外にその時の作り手の気持ちが通じるような気がする・・・。
やさしい気持ちで作ったパンは必ず応えてくれる。
そんな風に毎日パン焼きがしたいなぁ～。

 

 

 

さて・・・・我が家の日向ぼっこ酵母ちゃん。

これ、金柑酵母。
仕込んだのは12／14だから１週間たたずにできちゃったことになるの・・・・。
失敗を恐れて・・・今回は糖分を結構多めにいれたからかなぁ～。
蓋をあけるとシュワシュワって泡が立ち上ってきます。
なめてみたらこれまたおいちい～～～、どうしましょう、こんなに美味しいエキスで・・・。

 

シュワシュワ・・・、っとミルキーな泡でしょ・・・
さて、何焼こうかなぁ～。みんなはこの金柑酵母で何食べたい・・・

 

 

 

 

 

さて・・・、あんこしゃん・・・・雅子さんレシピで、ラフィアでくるんだ、カンパ焼いてましたよね～・・・。
あっ、違った・・・ラフィアに似たもので・・・
むふ・・・見つけちゃった。
昨日大掃除の準備で（準備が必要か・・・）片付けしてたら、出てきたの。
これか・・・・これのことかいな・・・・
いひひ～、あんこしゃ～～ん、我が家はすぐに焼けるよ～（って、焼かないけど・・・）

さて～、今日もパン作り。
朝から、一つ焼きあがってるよ～。
甘い香りのする、パン。
明日のお楽しみに～。