絶品だけど・・・撃沈カンパ・・・・・・、私って下手ッピーだわっ

こんにちは

 

雨ですよ～。
結構激しく降っています。
今日はどこにも出かけたくないですね～。

 

こんな日は、やっぱりパンと仲良し・・・？
（って、ちみはだろうがだろうが、やっぱり仲良くしたいのね）

 

さて、ちょっと前に買っていてお蔵入りになっていたこの発酵かご・・・・。

オーバル型の発酵かごです。
ちょっとカンパーニュを焼いてみたくなりました。
粉糖振りに強力粉を入れて～～～。
粉をふりふり。
多めに振っとかないと、生地がくっついちゃうからね。

ほっこりさんから、とってもおいしい甘夏ピールをいただいたので、どうしてもカンパを作りたかったのよね～。
そしてお相手はやっぱり八朔酵母。
それにこれも買っていて出し惜しみしていた、ドライフィグ。
これらを鬼入れして生地作り～。オーバーナイト発酵です。
朝、こんな風にぷっくりとなっていました。
ところでさぁ・・、ドライフィグって初めて使うんだけど・・・これって何か下処理ある？
naonao、このままカットして入れちゃったんだけどね・・・（汗）

 

 

はっきり言って失敗さっ
はい・・・理由はわかってるのよ。
余熱温度低かったな・・・・。それにちょっと間違えちゃってオーブン何回かあけちゃったし・・・。
わかってんのよ・・、はい、全然釜伸びしてないし。
だからず～～んとおも～～い、カンパが一丁上がりですが・・・

でもでもね、めっちゃうんまいっ。
カットしたときに何とも言えない香りが・・・・・・
もう、いくつでも入って行きそうです
うきゃ～～～、これはもうリベンジよね・・・・。
しっかし・・・・最近つくづく思うのよ。
始めてつくるものってだいたい失敗するの・・・・。
naonao・・・もしかしてパン作り下手っぴ？

 

さぁて、今日は何を作ろうかなあぁ・・・・？
バケットはもちろん昨日からオーバーナイト発酵してるので・・・・
他どうしようかな・・・。

って、きっと今日もオーブンとにらめっこする一日に終わるんだろうなぁ。

 

 

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