まちくたびれた、ヤマトデニ山・・・・甘いシナモンロール

ようこそお越しくださいました。
きのうもおいしいを焼きました。
コメントなんかも残してくださると
大変うれしいです

 

皆さんおはようございます～。
いよいよ今年も残すところ2日ですね～・・・。
naonao家・・やっと大掃除が昨日終わりました。
即効頑張った2日間、何とかお正月を気持ちよく迎えられそうだよ～。

が・・・・、が・・・・、が・・・・・・・、
年賀状がまだぁ～。
とりあえずレイアウトだけはなんとか決めてるので、あとは写真入れ込んで～・・・・。
これは、今日の午後からになりそうです・・・・。

さて～、昨日は待ちくたびれたこんなパンを焼きました。

レーズン酵母de山食。
これが～・・・これがぁ～・・・、めっちゃ一次発酵にも時間がかかってね～。
今年は、無理をせず、のんびりゆったり環境に合わせて発酵をさせてるので、
よけいになのかな。

ホイロはこんな感じまで。
勢いがない場合はゆったりめにホイロも取るようにしています。
そのほうがちゃんとボリュームのある山が焼けるような気がする・・・。

 

 

 

 

 

 

あのね～・・・・ところどころ穴があいてますが・・・・。
お味は抜群っ、時間はかかったけど、酸味もなく、おいちい～。

 

 

 

 

 

 

で、早速一斤分をそのままサンドイッチにして、昨日のランチでいただきました。
大掃除の合間のランチはこんなのが楽ちんだよね～。
サンドイッチはレタスたっぷりな方が美味しい。
それに美味しいnaruパパハムと、それから頂きものの厚焼き卵を挟んでね。
一斤があっと今になくなりました～。

 

 酵母山食、大型のパンは発酵に時間がすごいかかります。
でも、美味しい～。
自分で作った山でのサンドイッチはまた格別です、
とってもおいしかったサンドイッチに、プシュッと一押しよろしくお願いします。

みなさまの応援本当に励みになっております、どうもありがとう。

 

そして～、それ以上に時間がかかったのが、こちら・・・・。

同じくレーズン酵母deデニ山・・・、いやぁ～、山にするつもりはなかったのよ・・・、角のはずだったんだけど・・・・・。
この子・・・・生地を仕込んで冷蔵庫の中に1日以上おいちゃったのお・・・・。
そのせいか・・・全然元気がなくって・・・・。

だから、ホイロにめっちゃ時間かかった～・・・・。
なんとホイロも1日以上・・・・。
で、いよいよ酸味が出るのが心配で、早々に焼成しちゃった。
でも酸味もなし～、とってもザクザクで美味しいデニ山が焼けました。

 

 

 

 

生地が～、ちゃんとデニッシュ生地だよ～。
これは、軽くトーストするとなんともいえない、バターの芳醇な香りがしてね～。
めっちゃ美味しいっ（やっぱり自画自賛部活動中）
危険なことにいくらでも食べたくなっちゃうのよ～。

 

 

 

 

それと・・・・・・。

もうひとつは・・・、甘いパン、シナモンロールです。
アイシング消費のためにね～、どうしてもシナモンロールを焼きたかったのよん。

りんごもたくさんいただいたので～、軽くキャラメリゼしてね。
そこに、これまたレーズンもたっぷりと、そして、次男の大好きなシナモンもたっぷりとかけて～。

 

 

 

 

 

 

次男がお手伝い・・・・。
木綿糸を使ってカット～。
これが一番きれいにカットできるのよね。

 

 

 

 

 

 

これまたおいいちの。
久しぶりにあまぁ～い、あまぁ～い総菜パンを焼いちゃった。
これを・・・タイミングよく焼きたてを、ジム友ちゃんが休憩してるところに持って行って～。
大掃除の合間のお茶タイム。
みんなにも食べていただきました～。

 

 

 

 

でもって・・・・naonaoんちの昨日のおやつは・・・・・。

うふふ～、これこれっ。
焼きたてのシナモンロールと、このときに作ったデニッシュの器で、マロンデニッシュ（贅沢版っ）
自家製マロンクリームをたっぷりと絞って～、これまた自家製渋皮煮を乗っけてね。
これを・・・・4つ分作ったのに、旦那が食べ忘れて出かけて行ったので、
長男がすかさず電話して「食べてもいい・・」とな・・・・・。
naonaoも食べたかったのに～。

 

さぁ～、今日は、いまから実家へお餅付きのお手伝いに行ってきます。
電気でつくんだけど、やっぱり自分ちでついたお餅は美味しいよね。
で、4枚くらいいただいて帰ってくるんだけど・・・・・。
お餅大好きなお家なので、お正月3が日くらいでなくなっちゃうのよ～・・・・・。
今日は・・・つきたてのお餅で、お昼御飯です。