今日はパン教室

試験が終わるまですこ～～～し控えていたパン教室
久しぶりの再開

今日は午前、午後２回転
その様子をちゃんと写真とろうと思っていたのに
始まって夢中になってしまうと
いいところ写しそびれてしまう

９月１０月は同じメニューの
ウインナーロールとアーモンドブレッド



発酵の合間に説明をしている
皆さんこれにもカメラでパチリ！！



今日の試食パンは大学芋ぱん



今日のは失敗したかな～～と思う程
生地がまとまらず
水分が多すぎたかな～～
と心配しながらオーブンに入れたけど
ちゃんと発酵していて
美味しく出来た

最後までオーブンを見ていることが出来ず
焼き加減を確認しないまま
最後までオーブンに入れていたら

ちょっと焦げ加減

イや～～～参った

と思ったけど外がカリットして
確かに大学芋みたい

今日の生徒さんの中には
他の教室を経験された方もいらして
やりにくいかな～～～と思ったけど

やっぱりＡＢＣのやり方は驚いてされていた
こんなに簡単にグルテンができるんですね～～～と

そうだよね

以前はパン作りはたたいて　　たたいて
が当たり前だったからね

しかし今日２回転してみて思ったけど
ＡＢＣの先生達は毎日３回転はしている


すごいよ


しかも休みなく連続だものね


しかもしかも５人も１度にだからね


私にはまだまだ熟練しないと出来ない技だわ～～～


と・・・明日は私が岡山ＡＢＣに行き
生徒となる立場


それも又楽しみ


明日報告しま～～す