こんな食べ方いかが？【れんこんの漬け焼き】

ただいま旬（11月～2月）の蓮根（れんこん）を使った、

　　　　　　　料理と言うには、お恥ずかしい位簡単なものですが、おすすめ。

 

☆　作り方

　　　①皮を剥く。

　　　②醤油を適量皿に用意して、つけ焼きのしながらフライパンで焼く（油不要）。

　　　　　　　　 ＊ステーキ用のフライパンなら焦げ目がついて綺麗ですよ。　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（れんこんがくっつかないし）

　　　　　　　 　＊醤油は何度かつけると良い色になります。

                    　　　　　　　　　　　　　　　（写真は3回くらいです。）　

                   ＊切る厚さは写真より少し薄いくらいがベストです。　　

                        　　　　　　　　　　　　　（厚いと噛む時に、、、） 　

                           　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上です。

 

歯ざわりを生かして酢の物や煮物、すりおろして蒸し物、揚げ物などが

一般的ですが、「焼く」のも美味しいですよ。

 

もともと蓮根（れんこん）は好きではなかったのですが、すっかりはまりました。

でも、昨日・一昨日と２日続けて焼いたら、みゅうみゅうに、？？？されました。

たぶん、旬の食べ物なので許してもらえたようです!?

 

だまされたと思って、ぜひお試しください。

 

                       追伸）昨日偶然に「いきなり黄金伝説」で　

                         　　　　デビィ夫人とヒロシとレンコンが出ていたのはびっくりです。