焼き餃子 ・・・の練習

先週に引き続き、餃子を焼く練習をしています。

練習台は、100円SHOPの餃子です。

前回は、なんだか、ふにゃふにゃの茹で餃子のようになったので（それはそれで美味しかったのですが）今回は、パリッと焼くことを目標にします。

 

熱したフライパンに油を入れて、餃子を焼きます。

 

 

焦げ目が付いたところで、水を入れて蓋をして蒸し焼きにします。

 

水が無くなってきたところで、最後にパリッと焼きます。

で、ここが良く分からないのですが・・・今回は、前回よりはうまくいきました。

 

 

まだ、パリパリ感が足りないですが・・・まあ、自分としては合格です。

味は・・・所詮　100円SHOPの餃子なのですが・・・焼きたては美味しい・・・