旅の守護神

　私は考えている。
　なんとなく思っている。
　何とはなしに、遠くを見つめ、心はどこかへ。

　ローマ皇帝たちは、このイベリアの地で生を受け、
　都を築き、
　一点を見つめていた。
　はるか地中海の向こうのかつての大帝国を、
　決して涸れる事のない水、
　黄金色の小麦、
　光の粒が散らばった、ナツメヤシの実、
　世界の穀物庫と皇帝たちが呼んだエジプト。
　
　皇帝たちは、ギリシャの神々とエジプトの神々を融合し、新たな神々を作り出した。
　ギリシャ神話に出てくるヘルメスは旅の神。ヘルメスの力を得てエジプトへ遠征した皇帝たちは、エジプトの知恵の神、トト神に惚れ込み、この二柱を融合して新たな神を生み出した。
 　それ以来、今日に至るまでトト神のデザインは、護符の意味も含んで愛され続けている。ダリの作品にも気品のあるトト神が見られる。
　
　羊飼いは血が騒ぐのか、いつも豊かな大地に目が向いている。
　いつでも、誰でも、旅に出た羊飼いが出遭うアルケミストは、時を越えて同じ人物である。その名はヘルメス。
　ヘルメスとトトの融合、偉大な錬金術師、ヘルメス・トリスメギストス。
　旅と知恵の融合。そがもたらすのは、世界一大帝国の夢。
　壮大な歴史を踏みしめ、今の世も羊飼いは羊飼いのまま旅をする。
　ヘルメスとトトに守られて。
　目指すは、絶えることのない水と食物の国へ…

　※写真、フィゲラス、ダリ美術館所蔵

　　
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魔女の店

　ハロウィンの夜に思い出した店。

　還りたくても還れない、私の心を慰めるのはやはり美味しいお料理でしょう。
　地中海世界が大好きな、還りたいを合唱しているすてきな妹たちが、恍惚とした表情を見せる店の名前を、何度聞いたことか。
　スペインバルで、バスク人とフランス語で語り合ってしまうMちゃんと、「神のお導きがあれば会える」と、約束もしないでモッロコまで、ハッサン（一体モロッコにハッサンがどれだけいると思っているのかしら?）を訪ね、ちゃんとお話してきた＠ちゃんオススメの店が、「魔女の店」
　
　「行ったら絶対に魔法にかけられる」

　六本木の路地にある、小さなお店。確かに、自称「パワフルな怖いものなしシェフ」のオーラが店の奥から灯火のように見える。
　木のカウンターに並べられた、大皿料理の説明を受け、そこからオーダーするのだが、とにかく全部おいしそう。「はじからはじまで全部」と言わないで選ぶのには、大変な苦労を要す。

　スペイン、フランス、イタリア、トルコ…地中海域の家庭とシェフ直伝の料理が、本場の味付けそのままで出てくる。
　コリアンダー、カルダモン、松の実、クスクス!
　これら、地中海のなくてはならない食材が、どんと迎えてくれる店。
　KITCHEN 5
　魔女の作り出すお料理は毎日４０種類とか。
　こんなに美味しい、具のないクスクスを、私はモロッコでも食べたことがない。
　ピンチョスも、うっかりバスクのバルかと錯覚しそうな品揃え。
　
　すっかり魔法にかけられて、帰途についたことは言うまでもない。

 

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