カレンダーの祝日マークとは関係なく
日曜日以外は 出勤仕事の毎日
工場や工事現場はお休みのせいか
通勤道路は 何とはなしにすいてる気がします
夕暮れ時
初夏の風吹きわたるベランダで…
タケノコ 燻製 大成功
テキトー下味も旨くいきました
タコ焼きになる予定だったタコさんや
塩焼になるはずだった 鮎さんも
ハワイ帰りのような 色合いに
タケノコスモークは
たしか産地では掘りたてを
皮付きのまま焚火で焼いて食べるというのを
思い出し
燻された風味を想像した発想です
見た目ではわかりにくい
酸味も入った燻製風味は
刻んで 混ぜても 損なわれることなく
ガツンと スモーキーパンチ
ウイスキーで言えば
ワイルドターキー8年物
と言ったら
自画自賛が過ぎるでしょうか・・・
