天ぷらのマナー

写真はwikipediaより

本日はカブライトニュースよりお知恵を拝借します。

日本人にとっては、立ち食いから高級料亭までと食べる機会の多い、非常に馴染み深い料理であり、また海外においては寿司、すきやきと並び、代表的な日本料理とされる。サクっとした衣の食感と、旬の食材を楽しむ料理である。

┏━┓和食の老舗でデート中のあなた。天ぷらの盛り合わせに箸を伸ばしたら
　Ｑ　　彼女が一言「食べる順番にもマナーがあるのよ!」さて、何から食べる?
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　１　　「手前のものから」食べる
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　２　　「小さいものから」食べる
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　３　　「奥のものから」食べる
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正解は
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　１　　「手前のものから」食べる　　　　
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でした



◎ 解　説 ◎
「えっ、天ぷらの食べ方に“マナー”なんて？？」
　　・・・と思った人も多いのでは。
実は、お店の“天ぷらの盛り合わせ方”には、あるルールが。
　　そのルールを知っていれば、天ぷらをさらに美味しくいただけるんですよ！

＜＜ 天ぷらの盛り合わせ方のルール ＞＞
　　★お皿の【手前】には、海老、キスなどの「淡白な味」のもの
　　★お皿の【 奥 】には、アナゴなどの　　「濃い味」のもの
⇒「濃い味」から食べると口の中に味が残り、「淡白な味」の風味をそこなうことがあるため、このような盛り付けになっています。
　　また、お客さんにとっても、【手前】からの方が食べやすいですよね。


＜＜ 美味しくいただくためのマナー ＞＞
盛り付けをなるべく崩さないよう、
　　お皿の【手前】の「淡白な味」の天ぷらから順に食べるのがマナー。
　　⇒こうすると見た目は美しく、味覚の点でもＧＯＯＤです(*^_^*)。

天ぷらを天つゆにつけるときは、天つゆの器を持ち、一口ずつつけます。
　　天つゆは“サッ”とくぐらせると、天ぷらのサクサク感を楽しめます♪
　　大根おろしがある場合は、静かに中に入れ、かき混ぜてＯＫ。

大きい天ぷらがある場合は、お皿の上で、食べる大きさに切り分けてからいただきましょう。


いや～、食べ物についてのマナーって知っているようで知らないことが多いですね

勉強になりました