キャロライナリーパー

ギネスで一番辛い唐辛子に認定されているキャロライナ・リーパーを買った。
スコヴィル値（何倍の水に薄めたら辛さが感じなくなるかという数値）が各段に高い。

　ピーマン、シシトウ…0スコヴィル
　タバスコ…1,500～2,500スコヴィル
　ハバネロ…25万～45万スコヴィル
　ブート・ジョロキア…100万スコヴィル
　トリニダード・スコーピオン・ブッチ・テイラー…146万スコヴィル
　キャロライナ・リーパー…220万スコヴィル

まずは、鶏の照り焼きに、粒の数が数えられるくらい少量をかけてみた。それでも辛さを感じる。
香辛料としては、変なクセがなく、単純に辛さが増すだけ。これは良かった。
何回か使って、やっと、パラパラというくらいにかけて、「辛～、ふ～、でも美味しい」くらいに慣れてきた。
値段はそこそこ高いが、使う量が少なくて済むため、けっこうお得かも。