緑茶の冷茶

なかなか暑さがおさまりませんね💦。お盆休みで時間があるので、緑茶の氷水出しを作りました。

氷を入れましたが、出来るまで時間がかかるので、水も足しました。

それでも結構時間がかかります。氷だけと、水とでは抽出される成分が変わるそうですが、どちらもお湯出しとは違って、カフェインが出ないので、寝る前でも飲めるし、栄養分も水出し氷出しの方がいいらしいのです。

茶葉が開いて、綺麗なグリーンになれば出来上がりです。涼しげですね🍃。お茶の葉は出来るだけいいものを使ってあるのですが、冷茶にした時甘くて旨味が凄いな～と感じるのは、彦根のひこにゃん茶です。彦根のお茶はお殿様や、高貴な人に献上されたそうなので、ひこにゃんの絵が描いてあるものでも、凄く美味しいです🍵。