豚肉ともやしの梅風味フライパン蒸し

◆材料(4人分)　調理時間10分　197kcal
豚肉320g　もやし300g　梅干し4個　大葉4枚　酒大さじ1
①生姜、みりん各大さじ１

◆作り方
1 フライパンにもやしと豚肉を重ね入れ、酒を回し入れふたをして、約5分間蒸す。火を止めて1分間蒸らし、器に盛る。
2 フライパンに残った蒸し汁にちぎった梅干しを加え、加熱する。①を加えてとろりとなるまで煮詰める。
3 １の上に2をかけ大葉をちぎって散らす。