もやしと豚バラのにんにく蒸し

◆材料(4人分)　調理時間15分　385kcal
もやし2袋　豚バラ肉300g　にんにく2かけ　万能ねぎ
酒 大さじ4　塩小さじ1/2　粗挽き黒胡椒
ポン酢ごまだれ
ポン酢醤油大さじ4　オリーブ油大さじ１ 白すりごま大さじ2

◆作り方
1 もやしはよく洗って、水気をきる。豚肉は長さを2～3つに切る。にんにくは薄切りにする。万能ねぎは小口切りにする。
2 フライパンにもやしを敷き、豚肉をすきまなく並べる。酒、水カップ1を加え、塩、黒胡椒をふって中火にかける。煮立ったら、ふたをして5分ほど蒸しにする。
3 ２の汁気を切って器に盛る。万能ねぎを散らし、ポン酢ごまだれを混ぜ合わせて添える。