<材料>2人分
茄子 2本 ひき肉 100g ニラ 胡椒 小さじ1/3
①醤油 大さじ1と1/2 ナンプラー 鶏がらスープの素 小さじ1 水カップ1/2
豆板醤 砂糖 小さじ1/2 片栗粉 大さじ1/2
<作り方>
1 ・茄子は半分の長さにしてそれを6~8に縦割りに。水に放つ。ニラは5ミリ位にザクザク切って。
2 ・フライパンに油を少々ひき肉をある程度炒め、茄子ニラを炒める。胡椒を投入。茄子がしんなりするまで炒める。
3 ・①の調味料を混ぜ合わせ、フライパンに入れ、からめて、豆板醤と水溶き片栗粉を混ぜる。
茄子 2本 ひき肉 100g ニラ 胡椒 小さじ1/3
①醤油 大さじ1と1/2 ナンプラー 鶏がらスープの素 小さじ1 水カップ1/2
豆板醤 砂糖 小さじ1/2 片栗粉 大さじ1/2
<作り方>
1 ・茄子は半分の長さにしてそれを6~8に縦割りに。水に放つ。ニラは5ミリ位にザクザク切って。
2 ・フライパンに油を少々ひき肉をある程度炒め、茄子ニラを炒める。胡椒を投入。茄子がしんなりするまで炒める。
3 ・①の調味料を混ぜ合わせ、フライパンに入れ、からめて、豆板醤と水溶き片栗粉を混ぜる。