みのりさんの簡単おかず☆

これは、自分のためのブログです＾＾；
あわてて夕ご飯作る時すぐ探せるように☆

卵とトマトのおすまし

2006年07月16日 | 汁物
<材料>４人分　調理時間15分 49kcal
トマト 1/2個 　卵 ２個 みつ葉・小 １　束 水 カップ４　 顆粒だし 大さじ１　
Ａ塩 小さじ 1/2薄口しょうゆ 大さじ１　 酒 大さじ１　
（１）水にかつおの顆粒だしを入れてひと煮立ちさせ、Ａで味をととのえ、小さな角切りにしたトマトを加える。ここに溶きほぐした卵を流し入れ、刻んだみつ葉を散らす。

冷製フレッシュトマトソースパスタ

2006年07月16日 | 野菜
<材料>４人分
キャベツ 3枚 ソーセージ 4本 鶏肉むね 1枚 塩 少々 酒 大さじ2杯 トマト(小) 2コ
(A) オリーブオイル 大さじ3杯 レモン汁 大さじ1杯 マギー コンソメ 1&1/2本 バジル(みじん切り) 2枝
パスタ
<作り方>
1. 耐熱皿に鶏肉を入れ、塩と酒をふりかけてラップフィルムをし、電子レンジで3分程加熱して、手で2-3cm大に裂きます。トマトは種を除いて1cm角に切ります。
2. ボールに(A)を入れて混ぜ合わせてドレッシングを作り、1.の鶏肉とトマトを加えます。
3. パスタをゆで、冷水で冷やして水気を切り、2.のボールに入れてドレッシングと絡め、器に盛ります。

トマトゼリー（鰹だし）

2006年07月16日 | 野菜
<材料>４人分 調理時間15分 23kcal
トマト・大 1個
Ａ粉ゼラチン・5ｇ入り ３袋　水 大さじ２と1/2
Ｂ・顆粒かつお・こんぶだし 1/2本　水 カップ１と1/2 塩小さじ 1/2
レモン汁 大さじ １
<作り方>
（ａ）トマトはヨコ半分に切り、種を取り、１．５ｃｍ角に切る。
（ｂ）Ａを手早く混ぜ、２～３分おいて、ふやかす。
（１）鍋にＢを入れて人肌にあたため、（ｂ）を加えて溶かす。
（２）（１）にレモン汁を加えトロミがつくまで冷やし、（ａ）を加え冷やし固める（時間外）。
（３）（２）をスプーンで大きくすくい取り、冷やしたグラスに取り分ける。


夏野菜のゆかりあえ

2006年07月16日 | 野菜
<材料>４人分　調理時間 10分 13kcal
きゅうり １本 なす １個 キャベツ ２枚 ゆかり粉 　少々
Ａ塩少々 水 少々

<作り方>
（１）きゅうり、なすは小口薄切り、キャベツは短冊切りにして、Ａにつけてシンナリさせて水気をしぼり、ゆかり粉であえる。