海南鶏飯

昨日の晩御飯は、以前ＴＶで見て美味しそうだった
シンガポール風チキンライス「海南鶏飯」を作ってみました
自分の好みで少し変えてある部分もあります



鶏がらでスープを取って、腿肉を茹で、そのまま冷まします

その汁+昆布茶+きのこでごはんを炊きます

ソースは　チリソース+ケチャップ　　葱+ごま油+醤油　生姜+ナンプラー+ごま油
で作りました