一昨日の、だいぶ薹が立った「ギリシャ料理女子会」で
３番目に登場したのが「スパナコピタ」
英語にすれば「Spinach Pie」
日本語にすれば「ほうれん草パイ」。
シンプルなんですけれど、美味しくて
気のせいかポパイのように力瘤（ちからこぶ）ができそうで
いつもみんなの人気者。
今日同じメンバーに会ったら
「ほら、あの何とかっていうほうれん草のパイ、わたし今晩作るつもり。」
「半分家に持って帰ったでしょう？息子が『もっと食べたいから同じ物作ってくれ！』ですって」
「私も明日作るつもりで、ほうれん草とフェタチーズ買ってあるわよ。」
というノリの良さ(笑)！！
皆さんには今日こんなレシピをお渡ししましたからね。
この通りにやってくだされば、同じ物ができますよ！
用意するものはこれだけです。
□ほうれん草 １束
□冷凍パイシート ２枚
□フェタチーズ（山羊のチーズ） １個（200g）
□小口ねぎ ５～６本
□卵 ３個
□パセリ 半房
□ディル 少々
□胡椒 少々
□オリーブオイル
メイおばさんはどこにいても年がら年中作っていますが
日本ではこんなフェタを使います。
たしか８００円ぐらいだったかしら。
アメリカでは透明プラスチックのケースに入って
目方あたりで値札が付けられています。
お豆腐のような形をしたものだけでなく
崩したタイプのものもあります。
お値段は日本の半分ぐらいですから、気楽に使えます。
１． ほうれん草を洗って細かく切り、塩をふりかけて手でもんで１時間ほどおきます。
２． ほうれん草の水気をよく絞り、オリーブオイル１カップ、くだいたフェタチーズ、小口ねぎの輪切り、溶き卵、パセリのみじん切り、ディル少々、胡椒を加えます。
３． 耐熱皿にオリーブオイルを塗って、伸ばした冷凍のパイシートを底から側面へと敷きつめます。
４． 底にフォークで何箇所か穴をあけます。
５． ２を流し込んだら、表面をもう一枚の延ばしたパイシートで蓋をします。
卵黄を塗るときれいに仕上がりますよ。
６． 十字に切り込みを入れ、１７０度のオーブンで４５分焼きます。
大丈夫、まず失敗なくできますから。
メイおばさんなんて、これまでどれだけ焼いてきたかしれませんけれど
まずうまくいくもんですよ。
などと言いながら一昨日はこんな失敗、いえ想定外のできごとが！！
パイシートを敷こうとしたら、いつもの丸いパイ皿が見つかりません。
どこをどう探しても見つかりません。
絶対どこかにあるはずなのに。
仕方がない、あきらめて生まれて初めて四角い「スパナコピタ」を焼きました(笑)。
けれども、丸かろうが、四角だろうが、たとえ三角だろうが
お味には変わりありませんものね。
でも私の丸いパイ皿さん、いったいどこへ行っちゃったのかしら。
と、ここまで書いて、はたと思い当たる節があって
冷凍庫の中を見に行ったら
やっぱりそうでした。ありました。
半分残ったキーライムパイがしっかり貼りついていましたよ(笑)。
読んでくださってありがとうございました。
ランキングの方もどうぞよろしくお願い致します。
↓
↓
３番目に登場したのが「スパナコピタ」
英語にすれば「Spinach Pie」
日本語にすれば「ほうれん草パイ」。
シンプルなんですけれど、美味しくて
気のせいかポパイのように力瘤（ちからこぶ）ができそうで
いつもみんなの人気者。
今日同じメンバーに会ったら
「ほら、あの何とかっていうほうれん草のパイ、わたし今晩作るつもり。」
「半分家に持って帰ったでしょう？息子が『もっと食べたいから同じ物作ってくれ！』ですって」
「私も明日作るつもりで、ほうれん草とフェタチーズ買ってあるわよ。」
というノリの良さ(笑)！！
皆さんには今日こんなレシピをお渡ししましたからね。
この通りにやってくだされば、同じ物ができますよ！
用意するものはこれだけです。
□ほうれん草 １束
□冷凍パイシート ２枚
□フェタチーズ（山羊のチーズ） １個（200g）
□小口ねぎ ５～６本
□卵 ３個
□パセリ 半房
□ディル 少々
□胡椒 少々
□オリーブオイル
メイおばさんはどこにいても年がら年中作っていますが
日本ではこんなフェタを使います。
たしか８００円ぐらいだったかしら。
アメリカでは透明プラスチックのケースに入って
目方あたりで値札が付けられています。
お豆腐のような形をしたものだけでなく
崩したタイプのものもあります。
お値段は日本の半分ぐらいですから、気楽に使えます。
１． ほうれん草を洗って細かく切り、塩をふりかけて手でもんで１時間ほどおきます。
２． ほうれん草の水気をよく絞り、オリーブオイル１カップ、くだいたフェタチーズ、小口ねぎの輪切り、溶き卵、パセリのみじん切り、ディル少々、胡椒を加えます。
３． 耐熱皿にオリーブオイルを塗って、伸ばした冷凍のパイシートを底から側面へと敷きつめます。
４． 底にフォークで何箇所か穴をあけます。
５． ２を流し込んだら、表面をもう一枚の延ばしたパイシートで蓋をします。
卵黄を塗るときれいに仕上がりますよ。
６． 十字に切り込みを入れ、１７０度のオーブンで４５分焼きます。
大丈夫、まず失敗なくできますから。
メイおばさんなんて、これまでどれだけ焼いてきたかしれませんけれど
まずうまくいくもんですよ。
などと言いながら一昨日はこんな失敗、いえ想定外のできごとが！！
パイシートを敷こうとしたら、いつもの丸いパイ皿が見つかりません。
どこをどう探しても見つかりません。
絶対どこかにあるはずなのに。
仕方がない、あきらめて生まれて初めて四角い「スパナコピタ」を焼きました(笑)。
けれども、丸かろうが、四角だろうが、たとえ三角だろうが
お味には変わりありませんものね。
でも私の丸いパイ皿さん、いったいどこへ行っちゃったのかしら。
と、ここまで書いて、はたと思い当たる節があって
冷凍庫の中を見に行ったら
やっぱりそうでした。ありました。
半分残ったキーライムパイがしっかり貼りついていましたよ(笑)。
読んでくださってありがとうございました。
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