あらたいへん！
気づいてみたらクリスマスがすぐそこに！！
あら、困った、何を作ろうかしら
クリスマスらしいものがいいし
あまり準備もいらない簡単なものがいいし、、、、、
という方のために
メイおばさんがクリスマスによく作る
簡単料理をご紹介しておきますね。
今日はデザートをひとつ。
明日はメインディッシュをひとつ。
明後日はクリスマステーブルのイメージを。
ごめんなさい、ぎりぎりですけれど、簡単です。
なにしろ、アーモンドをつぶしてピューレを作り、牛乳と一緒に米粉で固めるだけ。
材料も簡単に手に入る物ばかりです。
見た目もきれい。
色合いもクリスマスにぴったり。
メイおばさんが、トルコのイスタンブールのお料理教室で習った「アーモンドミルクプディング」です。
簡単なのに、とてもおいしいデザートです。
アーモンドだけだならこんなです。
できあがりは杏仁豆腐のように、アーモンドの香りが漂います。
石榴を合わせればこんなです。
やっぱりクリスマスはこちらでしょうか。
<６～８人前>
□皮を剥いたアーモンド １カップ
□砂糖 ２分の１カップ～３分の２カップ
（お好みの甘さで。トルコのオリジナルレシピは何と１カップ！
けれども、私たちにはこれは甘すぎます（笑）。
２分の１カップでもすっきりとした味わいを楽しめます。）
□米粉 大匙２杯
□コーンスターチ 大匙２杯
□牛乳 ４カップ
□水 ４分の１カップ
□アーモンドエッセンス 小匙１杯
□飾り用に、アーモンド、ピスタチオなどを砕いたもの。
□同じく飾り用に、石榴（ざくろ）の実 少々
１．ブレンダーにアーモンドと水を入れて、ペーストを作ります。
２．牛乳１カップを加えて混ぜ、ザルで濾します。
３．コーンスターチと米粉を混ぜ合わせたものを２に加えます。
４．鍋に３カップの牛乳を入れ、弱火で沸騰させ、砂糖と塩を加えて砂糖が溶けるまで火にかけてください。
５．火を止め、少量を３のアーモンドペーストに加えて滑らかになるまで混ぜたものを、再び鍋に戻します。
６．これを弱火でかきまわしながら約１５分、中味がどろりとクリーム状になるまで暖めてください。
７．火を止め、アーモンドエッセンスを加えます。
８．器に流し入れ、冷蔵庫でできるだけ長い時間冷やしてください。（一晩が理想的）
９．テーブルに運ぶ前に、ナッツと石榴の赤い実で表面を飾ります。
ね、クリスマスにぴったりのデザートになると思いません？
石榴が手に入らなければ、何か赤いものでやってみてくださいな。
苺、ラズベリー、サクランボ、すいか、、、、、、
とは言うものの、やっぱり石榴（ざくろ）がいいのよねえ、、、、
などと思っていたら、見つけました！
Rakutenで冷凍石榴が500グラムで１３７１円ですって。
500グラムもあれば、何回も作れそう。
赤と白ですから
お正月にもいいかもしれない？
読んでくださってありがとうございました。
ランキングの方もどうぞよろしくお願い致します。
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