ドライ煮卵

「おにぎりあたためますか」でシゲちゃんチームがプロデュースした「ドライ煮卵」が届きました！

届いたとき、要冷蔵？ 何だろう？ってさっぱりわからなくて、送り主の名前や住所を見てもさっぱりわからなかったのだけど、
開けてみて「あああああああ！」と思い出しましたｗ

予約したの７月だったからすっかり忘れてたー(笑)






たまごをかつおだしと昆布粉末に24時間漬け、真空で冷却し、脱水。
170度で50分蒸し焼きし、140度で４分揚げてから昆布塩をふりかけたものらしい。


食べてみましたら美味しかったです。
けっこう濃い目のお味なので、お酒のおつまみに良さげですね＾＾

＃ドライ煮卵