もうすぐ春本番 ツクシ顔出す

最高気温の予想も15℃と本格的な春の到来も間近のようです




堤防ではツクシが一斉に顔を出し始めました




少しだけ摘んできました




はかま取りは灰汁で手が汚れる！

鍋に水をいれ　沸騰したらツクシを入れ沸騰させ（30秒ぐらい）

流水で洗い　10分ほど水につけて

つくだ煮にして酒の肴に

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　




今呑んでいるのが桐化粧箱入りの福島県の人気酒造のお酒です




「人気一」とは面白い銘柄です

アルコール度数 17度　日本酒度 +4

猪口よりワイングラスでのほうがおいしい日本酒です