出雲そば処・ふなつ

去る５月１６日、所用にて松江。四十間堀川と並行する城山西通りで、松江城の西にあたる『ふなつ』にて、久し振りに出雲蕎麦である。現役のころは各地に出張したが、蕎麦は松本の信州そば、越前・武生の越前そばが逸品で、ここ『ふなつ』の蕎麦も負けず劣らずである。

 

 

写真は田吾作弁当、左の碗が蕎麦である。そば粉は奥出雲の山中、寒暖の差があり上質の蕎麦の実が収穫できる。松江へお越しの際は是非どうぞ。