今夜の献立

忙しい日々が続きます・・・

毎日　何を食べさせようか？考えていたら・・・
仕事が終わって、店に寄ってお買い物・・・お正月が近いのと時期ですねぇ～『北海だこ』の茹でたのがありました。それに、助宗たらのこがありました。

どうしてもお魚料理になってしまうので、ニラとレバーでニラレバー炒めを作ってみました。
私は、ニラもレバーも頂けないので、主人に味見をしてもらいながら作ってみました。これは、「最高に美味しい！」と絶賛してもらいましたよ(えへへ）

作り方は、
豚レバー100グラムくらい薄く切ったのを冷水で血抜きして、水分を切って生姜の摩り下ろしたのとガーリックパウダー・酒・醤油・砂糖を適量入れて、30分くらい漬け込んで置いて、片栗粉をまぶして油で揚げる

中華なべにごま油を引いて、揚げておいたレバーを入れて、もやし・ニラを入れ炒める　火が通ったら塩コショウして、中華の元を入れ少量の醤油を入れる　全体に馴染んだら火を止めてお皿に盛り付ける。

ちなみに私が買い物した時間には、店に出してあるレバーは売れてしまって無く、仕方ないので、自分で切って出してきましたから・・・(時間外だっうの!)