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ボリューム感と独特のうまみを楽しめる骨つき肉。
鶏手羽中を照り焼きに。
甘辛い味つけが晩しゃくのおつまみにもぴったり！
塩鮭はコーンと炊き込みご飯に。
塩味でシンプルに炊くご飯、コーンの甘みがほのかにうつり、素朴なおいしさです。
今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。
ひとり分、400円ほどの献立です。
穏やかな日が一日も早く訪れますように。
４月17日のメニュー・鶏手羽中のごま照り焼き
・塩鮭とコーンの炊き込みご飯
・もやしのごまあえ
・豆腐とごぼう、マイタケのみそ汁
鶏手羽中のごま照り焼き
A みりん、しょうゆ（各適量）
１．鶏手羽中は皮目に１～２本浅く切り込みを入れます。フライパンに油少々を中火で熱し、手羽中を皮から先にこんがりと焼き、裏返して再びこんがりと焼きます。
２．余分な脂をふき、Aを加えて、汁けがなくなるまで煮からめます。いりごまをふっていただきました。
塩鮭とコーンの炊き込みご飯
中性脂肪を減らしDHA、EPA、良質なたんぱく質が豊富な鮭と、ビタミンＢ１やＢ２、ミネラル類の多いコーンを入れて炊き込みご飯に。材料（３～４人分）
米（２カップ）
A 酒（大さじ２） 塩（小さじ1/3）
B 甘塩鮭の切り身（２切れ） ホールコーンor冷凍コーン（130gほど） せん切りしょうが（小１かけ分）
１． 甘塩鮭は水けを拭き、２つに切ります。炊飯器に洗った米とA、水を２の目盛りまで入れて混ぜます。Bをのせて普通に炊きます。
２．炊き上がったらしばらく蒸らし、塩鮭を取り出して皮と骨を取り除き、粗くほぐします。ご飯に加えて混ぜ、三つ葉を散らしていただきました。
もやしのごまあえ
さっぱりポン酢にすりごまを混ぜ、ゆでた具をあえるだけ♪豆腐とごぼう、マイタケのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
風さん ぴゅーって吹いてる 
寒暖差の激しいこの頃
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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わ-。炊き込みごはんさん。。
鮭とコ－ンさんなのですね。
またまたおいしそうです。
いろいろと本当にきままなマ－シャさんは
お料理。。素晴らしいなあと思いながら
いつも拝見させていただいております。
「マーシャ」ちゃん。。風さん強かった
でしゅか-。
ベンチさんの上でかわいい～でしゅ。
応援のポチなどさせていただきます。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
鮭とコーンの組み合わせが魅力的ですね。
炊き込みごはん、とても美味しそうです。
鶏手羽中の胡麻照り焼きもご飯がススみそうですね。
☆☆☆
塩鮭とコーンの炊き込みご飯、美味しそうですね
そっか炊き込みだから一緒に炊くのですよね^^;
焼き鮭をあとからほぐして混ぜるイメージでした
これだと混ぜご飯でしたね
今日は大荒れの天気の関東ですが
（じつは千葉のうちあたりはそうでもない
福岡はどうかな～
このへん、思ったよりひどくなかったけど
今頃になって雷が鳴りだしました
炊き込みご飯っておいしいですよね。
みんなパクパクおかわりして完食でした＾＾
どれもすぐにできちゃうものばかりです^^*
今朝は風も治まってホッとしました。
今、青空がきれいです(*^^*)
いつも応援もしていただいてありがとうございます。
炊き込みご飯はそれだけでごちそうですね。
キミ、風もコロナでイライラしてるのかな～^^
したっけ。
また出直しますねm(_)m
甘塩鮭とコーンを塩味でシンプルに炊きました。
なんとも素朴な味わいです＾＾
いつもありがとうございます。
ありがとうございます。
炊き込みご飯もおいしいですよ＾＾
素朴でふんわりやさしい感じです。
一昨日の夜は雨も風もひどくてあまり眠れませんでした。
でも朝には治まってよかったぁ＾＾
そちらもあまり影響なくてよかったですね(*^^*)
そうですね＾＾
ピンク色とコーンの色に食卓が華やぎます(^.^)
お天気も突然変わっちゃいますね。
ガタガタびゅーびゅー！
部屋ごと飛ばされそうです＾＾
いつもありがとうございます＾＾♪