ベトナム版バゲットサンド 『バインミー』
フランス統治時代のパン文化が今も残っているそうで
街を歩いているとあちこちに屋台が出ているのを見かけます。
食べ比べと言ってもたった2泊ではそんなに食べられなかったのですが
お店によってそれぞれ違いがありました。
フィットネス仲間のベトナム人さんイチオシの
＜BANH MI HUYNH HOA＞
ベンタイン市場から少し歩いたところにあります。
ここは持ち帰り専門なのでイートインはできません。
次から次へとひっきりなしにバイクや車で買いに来る人が途絶えず、お店の前は賑やか
軽く温めたパンに、数種類並ぶいろんなハムや野菜を手際よく挟んであっという間に出来上がり！
バインミーの種類は一つしかないので日本語は通じませんが数だけ言えばOK
30,000ドン (約150円)
この写真だけではわかりづらいですが
豚レバーパテ、数種類のハム、コンビーフっぽいもの、きゅうり、大根と人参のなます、唐辛子などなど・・・
そしてもちろん「パクチー無し」で注文
黄色い唐辛子が見えてますがこれも抜いて食べました。
これ食べたら大変なことになりますからね・・・
抜いてもまわりに辛さがちょっと移ってるくらいのツワモノです。
サンドイッチに豚レバーパテって・・・と思いましたが臭みもなく私でもOKでした。
そして、大根と人参のなますもパンに合うの？って半信半疑でしたが意外とイケる～
オットと半分こしたかったのでカットしてもらいました。
断面を見るとハムが何種類も入っているのがよくわかりますね。
でもね・・・
具だくさんでおいしいのはもちろんだけどね、
何と言ってもパンがパリッパリ
もうほんとにパリッパリなの
食べながらも思っていたけど、このあと他のお店で食べてそのパリパリぶりがよ～くわかりました。
せっかくのパリパリなのでできたてをその場でかぶりつくことをおすすめします
ちなみに・・・
フランスパンと言っても本当のフランスで食べるバゲットとは全然別ものです！
パリで食べるバゲットは表面はゴツゴツしていますが
ベトナムのものは表面は薄くてやわらかくてパリッパリ！
ガブッといっても上顎をケガすることはありません(笑)
BANH MI HUYNH HOA
住所：26 LE THI RIENG P.BEN THANH, Q.1
15：30～24：00
2軒目はガイドブックにも必ず載っていて観光客でも気軽に利用できる
＜NHU LAN(ニューラン)＞
店頭にバインミー専用の屋台が・・・
中にはテーブルと椅子がたくさんあるのでイートインできます。
搾りたてのフルーツジュースとBBQバインミー
ジュースはストロベリーとマンゴー、 たぶん2つで50,000ドン (約250円)
BBQバインミー 25,000ドン (約125円)
いわゆる一般的なバインミーと違ってお肉中心のバインミーです。
パンのパリパリ感はごく普通でしたがこれもおいしい
普通のバインミー(パクチー抜きで注文) たぶん20,000ドン(?)
先のお店で食べていなかったらおいしいと思ったかもしれませんが
比べてしまうとハムなどの具が少なくイマイチかも・・・
普通のバインミーは店頭の屋台では売っていないですが、
店内でオバサンがせっせと作っているのを見て注文しました。
ジュースはこの中から指さしで注文
その場でウィ～ン
翌日再訪してスイカとパイナップルも・・・
バインミーで有名なお店ですがジュースのほうが気に入ってしまいました
お店の場所などはガイドブックで・・・
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