2013春分②

夕方からは、これまた大学時代の同級生のお店OPENに駆けつけました

大阪市福島区にあります。　JR福島駅、新福島駅からすぐの　Cielさん。

FBページがあります　チェックしてほしいなぁ～

blogは、こちら→　http://ameblo.jp/cielosaka/

明るくて、気配り抜群の人気者の彼女。　何事か～　と思うほど、お祝いのお花いっぱい

お店のDMもって、キョロキョロしてると、まっすぐ行ったら、お花いっぱい出てるから、

わかるよぉ～　　と、道を尋ねなくても、教えてくれるのが、　大阪のいいところ

店内には、センス抜群の彼女セレクトの、キラキラ　の商品いっぱい。

テンション上がりますよ～

キレイでしょ～　　バッグなどは、他店よりもお買い得な値段で販売されているようですよ。

　　　　　　↓　微かにしか写ってませんが　　お客さんいっぱいで、中々写真が撮れなくて

始めるのも大変ですが、続けていくことは、もっと力がいると思います。

彼女の持つ、賢さ、センスのよさ、アイデア、素晴らしい接客姿勢、人としての魅力、で

きっと力を出し続けることと思います　ますます人気店に成長しますよう祈ってます

2013春分①

高校時代の同級生のY子さんのお料理教室に参加しました

ちょうど２年前に、おっこ食堂さんで、高校卒業以来に再会したのがきっかけなのです～

人のご縁って、不思議だなぁって、思いますね

重ね煮を使って、アレンジ料理を教えて頂きましたよ

重ね煮っていったら、野菜はサイコロ状カットに、なるべく無農薬野菜使わなきゃ　と、

言われたら、それを守ろうと頑張ってしまう私には、Y子先生の、レクチャーで、ストレス

軽減　無農薬にこだわりすぎる必要はないし、ごぼうなどは、皮に、解毒作用？があ

るとする人もいるし、カットも、千切りでもいいって聞いて、　そうなのね～～　って

菜の花と、ウメ酢につけた切り干し大根に、レンコン、大葉、重ね煮をマキマキ巻きずし

私が巻いたのが一番・・・　不細工でした　　ごめんなさ～～い

ひとりだけ・・・　まわし切り　ってのが、ど下手で・・・　お恥ずかしいわぁ～

飾り付けも大切ですね～　あのプチトマトをお花型にするの、楽しかったわぁ

和なのに、洋食テイストに仕上がってて、感激でした　彩鮮やかに仕上げる

って、大切ね～　見習わないといけないわぁ・・・　ガサツなわたし・・・

楽しく、美味しく、頂きました～

お料理教室ブームは、ここらで一旦収束させて、復習に力を入れなくてはね～

あ～でもまた、Y子さんのレッスンには参加したいですね。　楽しみに待ってます

水玉パンケーキ♪

パンケーキが、水玉

そんな可愛らしい発想、私もほしいわぁ。

雑穀を使った、デザート編レッスン、参加してきました

出来上がりはこんなですよ

この小さなパンケーキを、飾り付けるのが、すっごく楽しかったのです～

正直なところ・・・　私は、お料理好きではなく・・・　飾り付けに凝ることは、あまりなかったの

ですが、これは楽しかったなぁ　　お料理を楽しむ　ことが、初めてわかった気がします。

ココアパウダーを型紙を使って、丸くデコレーション。　焼きあがったパンケーキ等々を、

飾り付けるわけですが、↑　は、私の制作途中。　これを、iseko先生に並べ直してもらうと

　全然違う～～。　つい、真ん中に集めたがるけど、広げる、はみだす？感覚に心

ウキウキでした　　アヒル？クマ？にも　見えますね～

食べっぱなし、習いっぱなしではいけません・・・　さっさと、材料調達して、Let's復習

アマランサス　という雑穀。　初耳でした・・・　タラコ食感に感激でした

甘みは、オレンジジュースや、リンゴジュースで

役割分担、テキパキ

サンドイッチぬりぬり

サンドイッチも出来上がり～

今日も美味ししく頂きま～す

あの黄色い豆料理も、美味しくてね～。　サモス　？モス　名前を忘れてしまいました・・・

とっても楽しいiseko先生レッスン、24日もあるよ。　mikaさんサロンをチェック

http://ameblo.jp/fukurou-asia/

Cochon

Cochon　コッション？　って、フランス語で、豚って意味なんだそう。

豚は、ヨーロッパでは、幸運の象徴らしい

そして、沖縄フレンチ　のお店に行きました　　沖縄の食材といえば、豚

ミミガー　って、たぶん、初めて食べたかも

ミミガっーーー　　あの三角な感じが、耳の形リアル・・・　　でも、ウマ～イ　

ミミガーって、言葉が好きなので、また頼みたいな、ミミガっーー下さい　って

うみぶどう　　プチプチ感が病みつき

名前忘れた・・・　これは何ですか？って聞いたのに、忘れた・・・

手書きメニューの黒板を見たとき、真っ先に目にはいったのが、このメニュー名。

ポーポーオレンジソース　　ぽーぽー　って、何何何？？？

沖縄風クレープ　なんだそうです　　クレープの中は、紫いもアイス。　オレンジの

苦味加減とピッタリ　　大人気メニューらしい。　納得　　お腹いっぱい大満足

北野坂山向かって左側、イスズベーカーリーが一階に入るビルの2階のCochonさん。

お気に入り美味しいお店リストが、また１つ増えました      mahalo mahalo

ブロッコリーdeパスタ

ブロッコリーのパスタって、初めて食べました。

すごい緑色を想像してたら、予想外に、優しい色で出てきました。

デジカメを忘れたので、携帯カメラで撮ったので、色イマイチだけど、いい色だったのです。

美味しかったなぁ～～　　ブロッコリーの旬は、冬と初夏らしい・・・　次は、初夏か。

ＭＡＮＤＲＡＫＥ＆ＣＯＦＦＥＥ　さんという、本山中町にあるお店。

チョコレートケーキと、オリジナルブレンドコーヒーも美味しかった～～

美味しいお店がいっぱいの本山界隈。　　六甲と同じくらい好きな場所

丸焼きブーム

なのか？

はいつくばって、何かを探している人・・・　　（笑）　に見える～～

お腹に、タイムとローズマリーを詰めるのは、毒消しのためだそう。

前日から塩コショウして、ラップかけずに、冷蔵庫でねかせるのは、表面をカリっとさせるため。

周りの野菜は、生でも食べられそうなのにしておくとよいらしい。　オーブン焼き上がり余熱も

利用して、思ったほど難しくなく、これは出来上がるらしい　　　忘れないよう、メモメモ

生野菜は、まず塩で混ぜ混ぜで、かさダウン　　して、胡椒、お酢で混ぜ混ぜ、で、最後に

オリーブ油がいいらしい。　忘れないよう、メモメモ　出会う人は、皆、何か自分に教えてくれ

る先生・・・　なんてことを思う　　　高度な知識、遠い世界は、ワクワク　９ハウスワールド

Hau'oli Male'ana♪

hau'oli male'ana（　happy wedding 　）

2013．3.3　今月、3月に3人家族になる２人の結婚お祝い会に行ってきました。

新婦のKさんを慕う、ご友人達による手作り感満載の世にも素敵な時間でした

怪しげな・・・　とっても愉快な神父さんも登場

ケーキ入刀　　これも、ご友人の手作り

今日１日で、新婦のKさんを、改めてまた更に尊敬です　　

素晴らしい料理人の彼女。　強く、優しく、ユーモラスで、熱い！　

彼女を囲む周りの人々も、同じく、熱い！　最高に楽しい

結婚式で、新婦側のゲストが、こ～～～んなに、笑いをもたらしてくれるのを

見たのは、私初めて　　　重ね煮、人間組体操？　野菜に扮した女性陣

オチもきっちり　さすが！関西人です～　　彼女を喜ばせるために、見事な

アイデアとチームワーク　　大笑いさせていただきました～

お料理だって、参加者みんなの持ち寄り、手作りがほとんどで、豪華でした

いつもより・・・　食べ過ぎてしまったのは　身体に優しい食材ばっかりだ

ったからかなぁ　　それぞれのお料理に、お祝いの気持ちが感じられます。

チビッコも、口に運ぶ手が止まりませ～～ん　　本当に楽しかった

そうですね・・・　今からちょうど２年前に、踏み出した一歩から、不思議な

繋がりが生まれて、今に至ります。　　人と人のつながりの素晴らしさに、

改めて、感謝いっぱい　　おめでとう、ありがとう　　aloha＆mahalo

２ハウス 食

生ビール大好きな人の気持ちが初めてわかったかも　

美味しいや～ん　　でも、このタイプのは、パブとかにしかないらしい。

とてもフルーティーなお味で、たぶん・・・３杯ほど頂いたけど、酔わないし

山盛りてんこ盛りの野菜

西洋わさび（ホースラディッシュ）　とやらがいい感じの　ローストビーフ

サラダに、粉チーズがけ。　　最高　　ローストビーフにも、いい感じ～

食への意欲　　ふむふむ・・・　そうそう・・・　同じ誕生日の牡牛座の方が、

2人いるけど、そうそう、食への意欲凄いわ。　美味しく食べることへの意欲。

牡牛座の人って、私の周りにほとんどいなかったなぁ。　そうそう・・・　牡牛

って、2番目だから、２ハウス。　　　そうそう・・・　私は今、２ハウスがね～

食が気になりだしたのは、そういうせい？？？と思うと、なんか、面白いな