今日はチーズブッセを作りました。
あの、塩味の濃いチーズブッセが食べたくて。
塩スイーツ♪
先月のお料理教室でスポンジを習ったし、
作るのも似たようなのだと思って。
メランジュール・ロボでの泡立ては簡単で、ほんといい生地にできます。
こういうケーキが作りやすくなりました。
今回は卵２個を使ったけど、オーブンが小さいので２回転しなければならず、
２回目に焼いたものはすっかり泡がだれてしまって
焼いた後かなりしぼんでしまいました(>_<)
やっぱり１回で焼ききれる量を作らないとね。
ブッセにはさむクリームは、いろいろなレシピがあったけど
どれが自分が食べたいものになるのかわからず、
とりあえずホイップバター。
が、バターがホイップ状にならなかったので
生クリームを加えたうえでスライスチーズを無理やり摩り下ろして
泡立てしたものを挟みました。
適当クリームだったけど、なかなかおいしかったですよ(*´∀｀*）
やっとお休みです～ｗ
よかった。なんとか週末にストレス発散しとかないと。。
写真はだいぶ前に作ったマフィン。
これもＣＯＯＫＰＡＤで人気のレシピだったもの。
だった、って。
今検索してリンクを貼ろうとしたらすでに退会されたようで(；´Д｀)ノ
卵もバターも使わずに作るヘルシーなごまきな粉マフィン。
油分も粉の２５％と少なく、パサツキをヨーグルトでカバーしています。
バターと卵の入ったマフィンの方がそりゃおいしいけど
そうね～、ダイエットと不妊にはいいのかも（笑）
今日は朝、ごはんのセットを忘れてしまい、
帰宅後急いで炊いています。
が、待ちきれずにココアシリアル食べちゃった！
甘いものを体が欲してるわ～！！
つ、疲れました…
仕事、パニくってます。
いや、パニくってるのはわたしじゃなくて、
辞める事務の子に代わって、親会社から出向で来ている
わたしより年上の女性なんだけど、
今日はもう半泣き状態。
今は決算なので、確かに忙しいです。
忙しいけれど別に残業するほどでもないし泣くほどのことでもない。
のですが、辞める子が有給を全部消化するために出社してこないのです。
引継ぎも一通りは説明してくれたとは思うけど、
見てた限りではちゃんとした引継ぎがなされていないのは事実。
よって引継ぎを受けた女性が担当する売上・仕入（売掛・買掛）の数字が出てこない。。
わたしも資料を見て数字をチェックするんだけど、あちこち違ってるし、
彼女ももう自分が何をやっているのかさっぱりわからなくなってしまってました。
しかも、彼女は明日お休みしたいと先週から言っていたので
なんとか数字を挙げなきゃと
今日は彼女の面倒だけで仕事が終わってしまい、自分の仕事ができませんでした。
東京のアルバイトの子も、
辞める子がちゃんと出社して引継ぎをしてから有給消化してくれてれば
もう少し仕事が出来てたかもしれないのに、
辞める子に
「もう少しちゃんと引継ぎしてから有給取って」って上に指導してもらいたかったです。
始めに辞める子から
「わたし、４／２０で辞めます。３月からはこの日（数日）しかもう出てきません。」
と言われた時には、はあ～？？って思いながらも
「引継ぎはどうするの？」と聞いて、
最低限必要なところは出てきてもらうようにしたけど
それでも足りないのは明白。
さて、これからどうしようか。
本社から出向のその女性は７月で契約が切れます。
このままだと契約更新の可能性はありません。
（もともと親会社では更新はしないって決まっているんけど。）
バツ一で、子供はもう成人しているとはいえ
これからも生活費を稼いでいかなければならない人に
辞める子がちゃんと引き継ぎしなかったツケを回してしまっていいのか？？
ちゃんとできるようになれば子会社である当社に直接雇用って可能性もあるから
なんとか仕事がこなせるように、面倒を見てあげなければなりませんね。
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写真は先々週くらいに母と食べたミニストップのいちごソフト。
なんか疲れると甘いもの食べたくなりますよねぇ。
いくら妊娠の妨げになるといっても、やっぱり外せないですよねぇ。
先日は総務の課長に、出向で来ている年上の女性とともにおねだりして
ミニストップのキャラメルソフトとプリンパフェをおごってもらいました。
はああ、
今も食べたいなぁ。。甘いもの。
なんじゃこりゃ？
って言うものが出来上がりました。
この間の日曜日に作ったんだけど、、
う～ん。
焦げてるし。
ぼってりしてるし。
見た目からして、けっしてフランスパンではない。
味はかろうじてフランスパンか？というところで(>_<)
どうも水分が多かったのかな？
こねあがった生地はべたつき、へたってしまって一時発酵であまり膨らまず。
フランスパンなのにバターを多めに入れてしまったのもまずかったかも。
ちゃんとしたスタンドミキサー用のフランスパン配合を見つけないと。。
っていうか、ちゃんとした作り方してるのか？わたし！！
たしかフランスパンって、発酵回数が多いんだよね？
何も考えずにソフト系パンを作るときと同じように作ってしまった。
フランスパンって時間がないと無理ね～！
リベンジもいつできるのかしら？？
この間の日曜日のランチのパスタなのですが…
見た目、味ともにビミョーな仕上がりになってしまいました(>_<)
きのこが３種類残っていましたので、
以前ＣＯＯＫＰＡＤで見かけたきのこパスタのレシピを引っ張り出し、
それを参考に作ったのですが、導入からダメダメ(>_<)
きのこは細かく刻むところを、
忙しくて時間がなかったので、玉ねぎ人参とともにフープロにかけ、
しかも一緒にニンニクまでかけてしまった。
炒めるときに、「ありゃ、こりゃまずい失敗したかな？」と。
ひき肉とともにフープロきのこ野菜を炒めたのだけど
いくら炒めてもとってもベッチャリ…
味付けは、塩コショウと生クリームで。
あんまりパンチのない味になってしまいました。
だんなは気に入ったみたいなんだけどね。
ポルチーニ茸があったので３ｇほどを戻して入れたのに救われたかも。
風味というか、味にきのこの深みが加わっていい感じでした。
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期末～新年度を向かえて、仕事が息つく暇なく忙しいです(>_<)
めずらしいです。
この忙しい時期に辞める子がいるので、
新しい人が来てくれてますが、新人さんでは仕事がおっつきません。
わたしもなかなか見てあげられないし…
親会社のことや海外子会社のことなども重なる上に
課長から「あれはどうだったけ？」「これやっといて」「○○がないんだけど」
とうるさい雑音が入ります(；´Д｀)ノ
自分のことは自分でやってくれ～！！
