名古屋にミシュランがあったなら・・・♪後編

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もし、名古屋版ミシュランがあったなら・・・後編です
前編はこちら～→http://blog.goo.ne.jp/lee-nagoya/d/20101207

もし、名古屋版ミシュランがあったなら、確実に星を獲得されるのが、
名古屋東区主税町にある「ラ・グランターブル　ドゥ　キタムラ』だと。。。

本当に美しい料理の数々で、
本当にきれい
もちろん、美味しい

オーナーシェフの北村さんのお料理は、遊び心いっぱい
でも、ご本人は、「僕はクラシックだから、」って。。。
え～～～
クラシックなんだろうか？
今、流行のちょっとづつ、とか、泡の料理とか、っていうのではないけど、
フレンチの基礎の上に、北村さんらしさが確立されていると思う。

ふふふ
素敵なお料理の続きです


『魚料理　ハタ』




ナハトマンの器に、新しい水色の器
ハタのポアレ～～～






やっぱり、美味しいなあ。。。
皮はパリッと香ばしくって、身はほろっとやわらかくジューシー
そして、ソースが本当においしいなあ。。。
あっさりしているようで、コクがあって～～～
あ～～～おいしい






後ろに隠れてるのが、
マダム曰く『餃子』
ふふふ
イカのラビオリ
美味しかったなあ。。。


そして、



ルクルーゼで仕上げられたメインは・・・
『山ウズラ（perdreau ペルドロー）』






あ～～～
クリスマスチックで可愛らしい
しかも、トリュフが★の形に～～～
ふふふ






棒状のものは、まこもだけ
食感シャキシャキ楽しいなあ。。。






やっぱり、しか言わないけど、
やっぱり美味しい。。。
ペルドローは、とってもやわらかくてジューシー
しかも、隠れて？
フォアグラが～～～



デザートも素敵





大満足～～～







星かわいいなあ。。。
そして美味しかった


あ～～～、食べちゃった
不思議だけど、美味しいものなら、どれだけでも食べれちゃう
もう一回、今のコースを～～～～と、言われても食べちゃうなあ。。。
不思議～～～

しかし、今回も大満足

不思議と、いろんなお店を食べ歩いては、北村さんのところでいろんなことを再確認。
私がいうのも恐れ多いですが、
お店によっては、前菜だけ美味しいけど、メインは弱い。とか
メインは美味しいけど、デザートは？とか、
盛りつけは綺麗だけど、とか
いろいろあるけど、
こちらのお店は、最初から最後まで美味しく楽しくいただけます

名古屋版ミシュランがあったなら～～～。
きっと○★だと

とってもおすすめのお店です




■『ラ　グランターブル　ドゥ　キタムラ』
　住所：名古屋市東区主税町4-84
　電話：052-933-3900