食生活

マクロビオティック料理講習会

先日、友人からのお誘いで、マクロビオティックの
料理講習会に参加させていただきました。

整体の仕事を続けていて、本当に健康的に過ごすには
食生活の重要性をひしひしと感じていたときなので
喜んで参加しました。

マクロビオティックとは、ギリシャ語で「不老長寿、長生き法」
という意味ですが、

西洋医学の父と呼ばれる古代ギリシャのヒポクラテスが

健康には、食物が大いに関係があり、
環境と食物を十分に配慮した簡素でバランスのとれた食事を
することにより、健康で長生きをする
「人間の理想的な生活方法」をマクロビオティックと呼んでいます。

最近良く耳にする、玄米菜食、なんとなくとっつきにくい感じがありましたが、
特別なものではなく、自然においしく頂くことが出来ました。

メニューは
　厚揚げの焼き豚風
　枝豆豆腐
　高野豆腐の一口揚げ
　玄米ご飯
　具沢山味噌汁　　等など
　
無農薬野菜など素材の味が生かされ、料理方法も簡単で、

特別視していた私にはとても身近な存在に感じました。

久しぶりに、楽しくお料理が出来て、とても充実した時間でした。

これなら、自分でも簡単にトライできる、
最近、便利な加工食品に頼ることをやめ、
食の素材にしっかり目を向けることから始めてみよう！


http://www.lamano.net/