続・春の訪れ

蕗の薹


我が家の調理法をお知らせします


ふきのとう味噌

作り方　

１・蕗の薹を水洗いし、熱湯でさっとゆでる。
　　茹でたら、ざるにあけ冷ます。

２・鍋に、みそ大匙２・みりん大匙１・酒大匙１・砂糖少々
　　を入れ、火にかけ煮切る。

３・１の蕗の薹をみじん切りにし、手で絞る。

４・２のみそに和えたら出来上がり。

甘さは、お好みで砂糖の量で調節してください。


ご飯にのせても

おにぎりの具にしても美味しい

お酒のつまみとしても、美味しい

その時は、少し甘味を抑えると良いかも・・


そのほか、てんぷら・油いためも美味しいです。



http://www.lamano.net/
　　　　

春の訪れ

今年も、今日、蕗の薹（ふきのとう）を友人から頂きました。


もう、蕗の薹・・・

毎年、この時期に頂くと

春の訪れを感じます。


春一番に顔を出す山菜。

独特の香りとほろ苦さ・・

「春の皿には苦味を盛れ」といわれ

冬の間にたまった脂肪を流す作用があるそうです。


若い頃にはこの苦みが苦手でしたが

今は、この苦みがなんとも言えず

美味しく感じます。

この刺激で元気が出るような気がするのは

年のせい？？


もうすぐそこまで春は来ています



http://www.lamano.net/hayama.htm

体に良い事 その２

自分で出来る体に良いこと

身体の冷えは、万病のもと

そこで、冷え対策の一つ

足とふくらはぎのマッサージ

足は、指と土ふまず、足裏全体
足の甲も、ほぐすと
足、全体の動きが回復してきます。

お風呂に入ったときなどを利用して行うと
効果的です。


ふくらはぎは、第2の心臓とも呼ばれます

ふくらはぎが固くなっていると
筋肉の動きが悪く
血流が悪くなります。

お風呂で、洗いながら、マッサージをすると
簡単に続けられます。


内くるぶしから指4本分位上には
三陰交という、女性には大切なツボがあります。

東洋医学で言う
脾経・腎経・肝経、この三つの経絡が交わるツボ

ここは、更年期障害・冷え症・生理不順などの婦人科系の
症状に効果があります。

親指を使って、気持良いくらいの刺激を与えましょう。


足、ふくらはぎをほぐしたら
足首も動かして



マッサージなどは、個人の責任のもとに行ってください




http://www.lamano.net/

身体に良いこと

今年の目標　

一月に決めて、続けている事

１．毎日の体操
２．バナナ一本
３．タマネギとわかめの酢漬け

実は、生のタマネギが大の苦手

でも、身体に良いこと、として
今年の目標に掲げてしまった。

他の２つは、気持ちよく出来るのに

公言した以上、実行しなければ・・・

タマネギの食べ方を、色々工夫して
何とか続けています。

作り方の一工夫

生のタマネギを出来るだけ薄く切り
しばらくそのままにして
お酢にしばらくつけておく。
その後、ワカメと和える。

たいした事ではないけど
これが、私にとっては、大違い。

美味しく食べられるようになりました。

苦手を克服するには、

公言して、自分を追い込む

“為せば成る、為さねば成らぬ、何事も”



http://www.lamano.net/