酵母を使ってマフィンを焼きました。
前から気になっていたのだけど・・・
ちゃんと表面は割れるのかなぁ
酵母の匂いがあるのかしら？
と、いろいろ思って手が出ませんでした。
以前、酵母でスコーンを作って思った程気に入らなかったのも原因の一つ。
でも ちょっとみかん酵母に浮気をしていたので
ずっとかけつぎしている酵母が冷蔵庫で眠ったまま・・・
一度、使って起さなくっちゃ！
でも、パンは焼く必要もないから お菓子にしよう。
黒糖を使いました。
アーモンドダイスが少しあったのでそれも投入！
焼き上がりは 割れ目もパックリ開いていい感じ。
普通の（？）ベーキングパウダーを使ったマフィンと見かけは変らない♪
味も酵母だとはわからない
しっとりした食感。
やっぱり酵母パンに通じるものがあるわ。
黒糖なんだけど 見た目の色だけで 味は強くなかった
言わないとわからない！？
アーモンドが強過ぎたかな？
でも、それは それ で黒糖＋アーモンドでコクが出た と思うな。
酵母のお菓子も良い感じだなぁ
次はパウンドケーキでも焼いてみようかな♪
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