ベーグル（かぼちゃ）

かぼちゃシードを買ったので　コレを作ってみたかったのよねぇ～♪
ケトリング後に卵を塗る訳にもいかないし
種は乗せるだけでちゃんとくっついてくれるのかしら？　
そんな心配をしつつ作りました。
ちゃんと　強固にくっつくのね！

かぼちゃ餡を巻き込むのもいいけどたまには煉り混んでみよう
と　かぼちゃ生地にしました。
黄色のかわいい生地の完成！
ただ、水分量が多かったのか　べたつく
いつもはしない打ち粉をしなければ成形できませんでした。
焼き上がり後も　やはりいつもよりふわふわベーグル
中はふわふわでも許すけど　外はもっとパリっとして欲しかったなぁ

・・・よく考えると　
かぼちゃのマッシュを入れると「湯だね」になるのか！
マッシュを入れたのにいつもと同じ水分量だったしなぁ
１次発酵もしたしなぁ～
ふわふわになって当たり前だねぇ
ふむ。たまにはこういうふわふわベーグルもいいか。

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サワークリームロール

今回の写真はいつもと雰囲気が違うでしょ？　いつもの様な写真も撮ったんですけどね
友達が遊びに来ていましてね。
おやつ代わりにパンを焼いて　食べる前に「あ、写真を撮ってないわ」と撮り始めた訳ですよ。
そうしたら　彼女が
「いや、このお皿で撮った方がかわいい！」
「斜めじゃだめよ～」
「この　お皿の緑の所が正面！！」
などなど　ご指導を頂きまして・・・
彼女にブログのプロデュースをしてもらった方がいいかしら（笑）

さて、このパンはですね。
シナモンロールを焼くつもりが　その彼女がシナモンは苦手な事を思い出して
じゃ、ココア？　
でもなぁ・・・チーズでもパラパラッと
あ、チーズと言えば　サワークリームがあったんだ！
そんな経緯で　サワークリームを塗って焼いてみました。
きっとサワークリームが溶けて　渦巻きがむにゅ～と伸び上がってくれるハズ！！と期待
その期待にはどうにか答えてくれたけど　サワークリームが溶けて表面を油で揚げている状態！？
いくら酵母でもパリパリになり過ぎカモ・・・


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