自家製レーズン酵母で、美味しいパン・ド・ミ。 2011-03-26 20:25:09 | 天然酵母 そう、何日か前に「中国でも美味しい天然酵母のパンが食べたいから、自分でレーズン酵母を起こし始めました・・・」という記事を書いたものの、その後酵母について触れることなく、すっかりご無沙汰していましたが・・・おかげさまで、「ここ中国だから・・・」と、心配していた怪しい菌に襲われることなく、酵母は無事元気に育ち、ちゃんとパンになりました。天然酵母のパンには余計なものを出来るだけ入れたくないので、とっ . . . 本文を読む
