蕎麦屋さすらい145 - 売り切れ必至の人気店 - 「六文そば 金杉橋店」（港区浜松町）の「かき揚げそば」

浜松町駅に着いたら、そばを食べようと思っていた。駅そば（改札外）の「大江戸そば」を覗いたら混んでいてやめた。近所に路麺があったはず。金杉橋口の階段を降りようとしたら、その階段がなくなっていた。あ、そうそう前回ここに来た時、階段を取り壊していたんだっけ。

リニューアルした貿易センタービルのエスカレーターを使って娑婆に出た。芝大門で働いていた頃通った路麺（「蕎麦屋さすらひ」未収録）に行ったら、お店が変わっていて、入りにくくなっている。敢えなくスルー。

さぁ行くところがなくなった。スマホで検索すると、「六文そば」がヒットした。浜松町に「六文そば」があったか？　マップを頼りに行ってみると、果たして店はあった。第一京浜沿い。店舗は他の「六文そば」と同様、ボロっちかった。

お店に入ると、店員さんが、開口一番、「もう、かき揚げしかないよ」。

あちゃー。

「六文そば」といえば、「げそ天」だ。秋葉の「六文そば」が閉店する時、2日続けて、「げそ天そば」を食べに行ったっけ。

まぁ、売り切れなら仕方ない。「かき揚げそば」を食べられるだけでもよしとしなければ。

その「かき揚げそば」は420円。黒くて辛めのつゆにちょこんとのった「かき揚げ」。衣自体もうまい。平生、我々はきつね色の天ぷらがよしとされている。だが「六文そば」の天ぷらはやや白い。ここがキーポイントなのだろう。何が練り込まれているのだろう。

そばの引き換えにお金を支払い、いざそばをいただく。

つゆとそばの相性がいい。そして、かき揚げとの絶妙なマリアージュ。

その後もお客さんはひっきりなしに入店してきた。その都度、店員さんは、「かき揚げしかないんだよー」と言った。その度に、お客さんはため息をついた。時刻はまだ13時を過ぎたばかり。この時間にタネがなくなるなんて。

一気にそばもかき揚げも食べてしまい、残ったのはかき揚げの天たま状が浮いたつゆのみ。そのつゆもすする口がもう止まらない。もろもろになった（東海林さだおさん風に）つゆは適度な脂の旨みが出て、本当においしい。

恐るべし「六文そば」。

しかし、何故か、「六文そば」はどこのお店も同じようにボロっちい。まさか、それは演出じゃないよね。