居酒屋さすらい0863 - 風と光とビールのプリズム - 「サッポロビール庭園 ヴァルハラ」（恵庭市戸磯）

サッポロビール園は言うまでもなくすばらしい。

札幌開拓史を今に伝える歴史の重みとジンギスカン。そして、ウキウキしてくるようなビールのうまさ。まさに格別である。

アサヒのビール園やサッポロビールの船橋工場に併設されているジンギスカンの店では、これほどの感動がないから、サッポロビール園は別格なのである。

 

けれども、恵庭市にあるサッポロビール庭園は、札幌の重厚な歴史とシンクロするビール園とは明らかに赴きが違った。

レストランの外は緑の芝生と青空のコントラスト。

 その名も光の庭。音と風の可視化。プリズムの競演。

その光を集めて、店内も明るい。

 

その光は、ビアジョッキを黄金に輝かせている。

キラキラと。キラキラと。

黒ラベルの大ジョッキ。それもまたプリズムの競演。

 

 

そして、ラム肉。

これが、実にまたすばらしいハーモニーを奏でる。

ジュワ―っという音。薫りが凝縮したような水蒸気。

これこそ、まさにおいしさの可視化。

その味、当然うまし。

 

しかし、ジンギスカンが身近にある道民はうらやましい。

彼らは、家庭でもジンギスカンを楽しむという。

すると、義経はやはり、札幌までは逃げてきたのかもしれない。

 

ビールとジンギスカン。

そして、風と光。

ビールは黒ラベル、ヱビスの他にエーデルピルスや開拓史ビールも備える。 

まさにご機嫌なビール園である。できたてのビールはうまい！