「町インド」さすらひ 002 - 天神下最強のダルバート - 「エスニックキッチン＆バル バイダム」（文京区湯島）

※お店の訪問は緊急事態宣言が発出される前です。 町中華という言葉が一般名詞になりつつある中、町インドを定着させるために立ち上げた当コーナーはスタート2回目で早くも問題が生じた。ネパール料理屋はいかに扱うか。いや、当然「町インド」に含めるでしょ、という流れになるのだが、それではネパールに 失礼ではないかと思うのだ。実際、インド料理とネパール料理って違うのかと問われれば、確実に違う。インドカレーが動 . . . 本文を読む