何故うまいのか。 その秘密は小麦にあるのではないだろうか。ビールは北見市に隣接する瑞野町の二条大麦を使用し、焼きそばの麺も恐らく同じものを使っているのだろう。その国産の小麦、地産地消のアイデアが鮮度を保ったそのままで食べられるというのが、このおいしさに繋がっているのではないだろうか。 つまり、新鮮。鮮度が違うのだ。 . . . 本文を読む
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