生姜仕事♪

　昨日は

とってもいいお天気でしたね

澄み切った空も　限りなく透明な光も　気持ち良かったです

午前中は　生姜仕事してましたので　家じゅう　生姜の匂いがプンプン！

明け放して　出来上がった生姜煎　干します～

歯ごたえを残すために　厚めに切りましたよ

 

ぷくぷくと泡が出始めたら　ここからは　目を離されません！

焦げ付かないように混ぜ続けます

粉が吹いたら　広げて干します

 

義母が　辛いのが苦手なので　生姜は三回煮捨てました

2回目と3回目の湯がし汁は捨てずに　黒砂糖を入れて　煮詰めてみましたよ

生姜シロップです

これから　喉が痛いときなどに　お湯で割ったり　牛乳に入れて飲むと　いいですね

ペットボトルに入れて　冷蔵保存しておきます

 

生姜煎を作った時に　お砂糖の粉が出来るので

それも　勿体ないので　瓶に保存しています

美味しい～～

 

こちら↓は　生姜の佃煮～

これも　煮汁を少し　ペットボトル保存しています

お魚煮るときに　少し　調味液として足すと　美味しくなりそうですね

佃煮は　仕上げに　かつおと胡麻と塩昆布を入れています

ご飯がすすみますよ～

沢山なので　冷凍保存もします

 

昨日は　こんなところが　こんなことに～～～

朝

窯の掃除をしようと　洗浄剤を入れて　ジェットバスを10分ほどつけていたら

お風呂が泡だらけになってて　び～～くりでした

 

さて　さて

 

今日は　Ａｋａｎｅちゃんが作ってくれたこれ↓持って　箕面に行ってきま～す

5:30になったら出ます

まだ　暗いですね～

 

皆さま　素敵な一日を～～～～

 

 

 

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