7/23のお夕飯

この前のお夕飯。写真を撮ったままでした。

肉巻きポテト、大根とハムのサラダ、奥の黒っぽいものは
豚肉入りナス味噌です。

じゃが芋を予めレンジで加熱しておいて、冷めたら豚の薄切りを
クルクル巻いて小麦粉を軽くまぶしてフライパンで焼きます。

あとはお好みの味付けをすればＯＫ。
焼肉のタレでも美味しいです。

お手軽で美味しいので、よくお弁当のおかずにも登場します。


暑いときは瓜科が熱を取ってくれるのでキュウリ。
味噌と梅マヨネーズです。