やっぱりそばが好き!!【国産そば粉屋　内田商店】

常陸秋そばを中心とした国産そば粉・丸抜き専門店【国産そば粉屋　内田商店】店長日記　

会津のかおりサンプル

2020-10-30 20:38:00 | そばのこと
早いものでもうすぐ11月。
11月になると、本州各地で秋新蕎麦の便りが届きますね😊
弊社にも秋蕎麦サンプルが届きました。
【会津のかおり】
この会津のかおり、元は下郷在来から派生しているのでやはり小粒です。
でも容積率も高そうで実もふっくら、美味しそうな蕎麦ですね。





この会津のかおり、信頼出来る問屋を通じ毎年同じ生産者から仕入ている。
もうかれこれ10年以上の取引かな。

コロナの影響でお米も蕎麦も昨年産のヒネ物が残っている厳しい状況だが、新物は新物で販売していくしかない！！





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