今日は、午前中に千葉の松戸まで業務用白米の配達。
いつも16号と、6号が渋滞するけど、さすがにＧＷ中とあって、
行き帰りともスイスイでした。いつもこうならいいのになぁ・・・。
昼食は、たけのこご飯（炊き込み）と、舞茸・たけのこの入ったうどん。
お米は、みなかみの天日干しコシヒカリを使用しました。
最近、たけのこ三昧だけど、おいしかったです。
うどんも、舞茸のダシと、たけのこの食感とがバランスよく、goodでした。
午後からは、小麦粉（農林６１号）の製粉。
最近、製粉機の網を張り替えました。たまには、交換しないと、ダメですね。
機械屋さんに、メンテナンスしてもらいましたので、調子もバッチリ。
国産小麦は、ＡＳＷに押され厳しいけど、国産小麦の良さも、どんどんアピール
しなければいけないと思う。せっかく身近な産地で、昔から作り続けているのだから。
これからも、どんどん活躍してもらわなければ！
