久々に古河市の『蕎苗』さんへ。
夜は蕎麦がなくなり次第、営業終了なのでTELして行きました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/ba/a15a277a52d61f561ae482fe3b7e17c8.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/f5/9e62cda2be80efd9adbab158d86d555d.jpg)
蕎苗さんは基本、栃木常陸秋そばの丸抜きからの自家製粉ですが、端境期だけは北海道の新そばも使用。
今月は弊社『キタノマシュウ』
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/4b/931e3007a7e7c97043b87a3d6625f209.jpg)
せいろそは大盛り。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/86/ad4e3e3fd11d70f01b4ecf408417b5ee.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/9a/4727ea16cb6c3ab5484a900ad2f27d9c.jpg)
通常の40メッシュの粉に粗く挽いた30メッシュをブレンドしているようで、前より細くなった気がします。
このブレンドがご主人の素材を生かす拘り、職人技。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/df/05bc5bb42b7e5e3b7fe7facaa448096b.jpg)
色目も淡い緑色でいかにも新蕎麦らしく、何も付けないで手繰った時に口の中に広がる香りと、後から広がる蕎麦の味が堪らないですね〜
そばつゆ無しで全部いけます(^^)
栃木常陸秋もイイけど、キタノマシュウも良いなぁ^_^
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/d7/8ccbb6a7014e29cb1d46be135dd27317.jpg)
温かい鴨南蛮。
想像通りの美味しさ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/6f/8642d5aa191ea87e832d2e9405ed1b05.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/ce/7d9a504d4b033c483a43dcd3f3c89fe3.jpg)
ジャズが流れる綺麗で上質な空間。
真面目で蕎麦にとことん拘る、蕎苗さんの蕎麦を是非お試しください!
くれぐれも夜は予約してからお出かけください(^^)
夜は蕎麦がなくなり次第、営業終了なのでTELして行きました。
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蕎苗さんは基本、栃木常陸秋そばの丸抜きからの自家製粉ですが、端境期だけは北海道の新そばも使用。
今月は弊社『キタノマシュウ』
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せいろそは大盛り。
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通常の40メッシュの粉に粗く挽いた30メッシュをブレンドしているようで、前より細くなった気がします。
このブレンドがご主人の素材を生かす拘り、職人技。
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色目も淡い緑色でいかにも新蕎麦らしく、何も付けないで手繰った時に口の中に広がる香りと、後から広がる蕎麦の味が堪らないですね〜
そばつゆ無しで全部いけます(^^)
栃木常陸秋もイイけど、キタノマシュウも良いなぁ^_^
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温かい鴨南蛮。
想像通りの美味しさ。
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ジャズが流れる綺麗で上質な空間。
真面目で蕎麦にとことん拘る、蕎苗さんの蕎麦を是非お試しください!
くれぐれも夜は予約してからお出かけください(^^)