『はぎの』 〜加須市旗井〜

久し振りに加須市（旧大利根町）旗井のはぎのさんへ。
弊社の秋田信濃一号、山形出羽かおりの石臼挽きそば粉をご使用いただいております。
まずは生ビールとカキフライを注文。



大振りなカキフライは揚げたてで、カラッとした食感とジューシーなカキの味がマッチして素晴らしい！
他に刺身類を頼み、シメはせいろ蕎麦と頑固蕎麦。
せいろは丸抜きからのそば粉で、白めの粗挽き。



ややザラついた食感でコシが強く、蕎麦の風味もしっかりした喉越しも良く美味しい蕎麦です。



頑固蕎麦はせいろと対極のそばで、黒めの太打ち。





こちらもコシが強く、噛んで食べるそばで蕎麦の風味もしっかりして美味しい！
如何にも田舎蕎麦という感じですね。
はぎのさんは、うどんや定食類も豊富で、お酒のつまみ類も充実していて食べて飲める貴重なお店。
大将の人柄も素晴らしく居心地のいい空間ですね^_^