絹の華の手打ちうどん

連休中はうどんも打ちました。
弊社で新発売の星野物産・絹の華。
群馬県産・絹の波の地粉です。

・星野物産・絹の華 1kg
・水 450g
・塩 40g
・寝かし 三時間





黄ばみがかったクリーミーな色調で、なめらかな食感が特徴。
冷たいうどんに適すとのこと。
地粉としては扱いやすく入門編としてもオススメです。