てつや生ラーメン

てつやの生ラーメン・味噌を食べる。

てつやといえば、私はしょうゆ派。でも今日は味噌がたまたまあったので。

麺は固めに茹で上げ、肉と野菜を炒めスープを入れて出来上がり。

固めのプリプリした麺の食感と、舌がやけどするくらい熱いこってりしたスープとの相性が

たまらない。味噌もコクのあるスープでやっぱりおいしい！

この生ラーメン高いけど、なかなかお店に行けない者にとって、お店の味を

思い起こさせてくれるありがたい存在である。

でもてつやは、やっぱりしょうゆだよなぁ。